Janisson-Baradon extra brut base (2010/2011), 50ch/50pn, dosage 2g/l, 30% fûts 228 litres
Champagne très apéritif, avec une bulle fine. Doté d'un bon équilibre et salivant.
14,5/20
Janisson-Baradon rosé - 16% de meunier rouge de Cumières, 42%PN/42%ch, base 2012/2013
Fraise des bois, cerise, assez riche avec une belle acidité.
16/20
Janisson-Baradon Toulette 2008 -100% chardonnay muscaté d'Epernay, vigne de 1947
Nez : poire, menthe, eau de vie
Bouche mûre, léger grillé, intense en milieu de bouche, salin.
16,5+/20
Janisson-Baradon Conges 2012 (non commercialisé encore, dégorgé pour la dégustation) - 100% meunier, FA en fûts de 228 litres et oeuf béton
Nez : fruits jaunes, exotique, vanille, menthe
Bouche exotique, tendue, bulle très fin. Finale hyoer salivante qui réveille les papilles.
16,5+/20