Messagepar Sebovino » 25 avr. 2017 13:21
Ayala "Brut Majeur"
12%
40%chardonnay/40%pinot noir/20% pinot meunier
3 ans de vieillisement sur lies
Dosage: 7g/l
Sur cette bouteille, dégorgement 2015
Deux petits verres à J+1, soit 24h dans le frigo et une bouteille déjà bien entamée.
Le vin est totalement plaisant, toucher de bouche rond, gourmand avec des notes chaudes type brioche, pâtissier. La bulle est de calibre "classique" ( démerdez-vous avec ce qualificatif:) ), le dosage n'est pas gênant et l'ensemble a ce qu'il faut de fraîcheur pour que le verre ne soit pas laissé vide trop longtemps.
Rien à dire (si ce n'est le prix?), cette cuvée d'entrée de gamme facile et équilibrée ravira le plus grand nombre.