Oui , après c'est gênant quand cela apparait avec des futs qui ont été choisis pour ne pas marquer les vins en priorité première , car faible chauffe par exemple.
Re: Champagne Frédéric Savart
Posté : 07 nov. 2018 12:11
par Greg v
Frédéric Savart Dame de Coeur 2007 :
Nez qui commence à évoluer, sur des notes de fruits jaunes, de fruits secs, de cire, notes fraîches florales
Nez oxydatif, sur la cire, le curry, citron, citron confit, beurre fondu, safran
Bouche à la bulle onctueuse et fine. La complexité aromatique est comparable à ce qu'on perçoit au nez. Très belle fraîcheur et finale saline.
Je trouve qu'on est vraiment sur le style de Selosse : oxydatif et bourguignon.
Superbe, tout simplement. Dire que je l'ai payé 25 euros je crois ...
18/20
Re: Champagne Frédéric Savart
Posté : 01 nov. 2023 12:02
par Greg v
Savart Ephémère Grand Cru 018 2018 74% chardo et 26% pinot noir Dosage 3 gr
Champagne réalisé par Savart sur sélection de raison de la famille Brémont
Nez élégant sur les fruits rouges et noirs, fleurs blanches, pierre, agrumes Bouche très élégante, bulle fine, de grosse intensité. Relativement vineux, mais sans excès. Belle trame minérale sur la pierre. Long.
Beau travail. Par les temps qui courent on pourrait presque dire "prix raisonnable pour un GC"