Messagepar Greg v » 01 janv. 2016 16:45
Dégustation au domaine en 2012. Le nom des cuvées a évolué depuis :
BRUT RESERVE - 100% chardonnay
Nez sur les fruits blancs, les fruits exotiques
Bouche d'un beau fruité, séduisante. Finale assez tendue, avec une très légère perception du dosage
14,5/20
Philippe Glavier PRESTIGE
Blanc de blancs issu de chardonnays Grand Cru de Cramant et Mesnil sur Oger. Dosage 9g/l
Nez agréable, sur les fruits à chair blanche, les agrumes
Bouche équilibrée, sur les fruits exotiques, légèrement saline, élégante. Frais, digeste, parfait pour l'été. Une jolie découverte
16/20
Philippe Glavier Millésimé 2007
Cuvée élaborée avec 100% de chardonnay du Mesnil sur Oger
La robe est relativement claire, montrant qu'on est sur du Chardonnay élevé en cuve, la bulle forme un joli cordon bien fin.
Le nez est distingué, sur des notes florales, des agrumes comme de l'orange sanguines et des notes minérales qu'on retrouvera en bouche.
La bouche est d'une grande précision, tranchante. Belle acidité typique du Mesnil. La bulle est élégante et le tout est d'une belle longueur, supporté par des notes minérales de craie.
16,5/20
Philippe Glavier Folie de Cramant 2005
issue d'une parcelle de Cramant, cette cuvée est élevée sous bois et mise en bouteille uniquement en magnum
Nez sur la pêche blanche, la poire, le citron, le calisson
En bouche, la bulle est fine mais assez tonique. Le bois apporte de la rondeur, c'est rond et gourmand. Finale énergique sur le citron confit et la craie
16/20