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Kris94
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Vin de naissance 2016

Messagepar Kris94 » 02 janv. 2017 18:16

Bonjour à tous et meilleurs voeux!

2016 était une année vraiment spéciale pour moi car elle a marqué l'arrivée de ma petite fille. :cdc:

J'aimerais donc acheter quelques bouteilles (3 me semble un bon chiffre. Soit du même vin, soit de 3 vins différents) de cette année, à conserver et à boire pour ses 18-20 ans. Aussi, j'ai besoin de vos meilleurs conseils pour sélectionner soigneusement les vins qui s'épanouiront au mieux et seront à leur top-niveau à leur ouverture.
La petite est déjà au taquet, elle a assisté à son 1er cours d'oenologie à 1 mois et elle a été super attentive! :lol:

Je suis plutôt fan des vins tanniques et charpentés mais je suis ouverte à toute idée, du moment que les bouteilles sont faciles à dénicher et qu'elles ne coûtent pas un bras (oui, on va plutôt commencer à économiser pour ses études et au cas où elle serait du genre "Tanguette", vu qu'elle ne voulait pas sortir de mon ventre, même une fois le terme passé :lol: :lol: :lol: ). Merci beaucoup d'avance pour vos tuyaux!



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sebovino
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Re: Vin de naissance 2016

Messagepar sebovino » 02 janv. 2017 18:24

Salut Kris94!!
94 pour 94 ans ou parce que tu es né en 1994?

Peux-tu nous donner ton budget approximatif pour ces 3 bouteilles? Car la notion de "coûter un bras" est toute relative à chacun(e) :)

Je sens que ta fille va avoir des bouteilles de diiiiinguuues!!! :D


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Kris94
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Re: Vin de naissance 2016

Messagepar Kris94 » 02 janv. 2017 18:37

Hello Seb!
Oui, c'est tout relatif en effet... Disons entre 10 et 30€ par bouteille si cela est possible. Je ne cherche pas forcément chez les producteurs ultra connus. Il y a tellement de pépites à dénicher!



Kris94
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Re: Vin de naissance 2016

Messagepar Kris94 » 02 janv. 2017 18:42

sebovino a écrit :Salut Kris94!!
94 pour 94 ans ou parce que tu es né en 1994?


Hehe, ni l'un ni l'autre... C'est mon département! 94 ans pour accoucher, c'est un peu limite :lol:



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Greg v
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Re: Vin de naissance 2016

Messagepar Greg v » 02 janv. 2017 18:44

Salut Kris,

Dans la mesure où 2016 sera une année pas mal dans ces régions, je pense que tu peux acheter sans soucis des vins dans les appellations phares, réputées pour le potentiel de garde de leurs vins :

- Un vin bordelais de la région du Médoc ou de Graves (pour le prix tu peux essayer Potensac, Clos Manou, Cornélie, Malartic Lagravière en primeur, etc ...)
- un Châteauneuf du Pape



Kris94
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Re: Vin de naissance 2016

Messagepar Kris94 » 02 janv. 2017 18:54

Super! Merci Greg! Je vais commencer à regarder par là alors!

Je prends aussi toute autre idée si quelqu'un en a! :)



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Re: Vin de naissance 2016

Messagepar sebovino » 02 janv. 2017 20:32

Moi, j'ai des superbes idées!

Je pars sur un budget de 100€ pour 3 bouteilles.

2016 est annoncé TRÈS GRAND sur Bordeaux. Ça tombe bien, la région est reconnue de grande garde avec son Cabernet sauvignon tannique.

-Château Saint Saturnin 10-15€
-Clos Puy Arnaud 25€
-Cornelie 16€

3 domaines très très abordables, de haute qualité et qui travaillent très proprement à la vigne.

●Tu peux/dois compléter avec une syrah du Rhône nord:

- Domaine Combier "clos des Grives" 30€ ( j'ai bu il y a quelques jours un 1996 de sa cuvée de base qui était très agréable, alors sa grande cuvée sera espéronssuperbe dans 20 ans)

●Evidemment, les Bandol avec son Mourvèdre très tannique est une bonne solution de sécurité

- Domaine Tempier évidemment!

BON, VOUS AVEZ LE TEMPS, LES BONS 2016 SERONT DISPONIBLES EN 2018...

Je vais peaufiner cette liste, faudra revenir régulièrement pour la lire :mrgreen:


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Re: Vin de naissance 2016

Messagepar sebovino » 02 janv. 2017 20:37

Avec un "petit" budget, il serait intéressant d'optimiser au maximumu le potentiel achat quantité/prix.

Miser sur 6 bouteilles de différentes régions avec une moyenne autour de 15 euros serait une belle idée de ma part, plutot que 3 bouteilles plus chères mais qui ne permettent mas d'en ouvrir une 4eme si les 3 sont flinguées.

Car évidemment, si les vins sont conservés dans une cave pourrave ou sous l'évier, pendant 20 ans, le risque de pruneau ( marqueur d'oxydation) est en hausse ;)


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Re: Vin de naissance 2016

Messagepar Kris94 » 05 janv. 2017 15:48

Top!!! MERCI Seb! La petite a bien choisi son année pour arriver!

Ça nous fait de super pistes à guetter dès qu'on pourra les trouver. Je suis d'accord, 6 bouteilles différentes me paraît être une meilleure chose.



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ArnaudV
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Re: Vin de naissance 2016

Messagepar ArnaudV » 13 févr. 2017 18:59

Pour un vin de naissance en 2016, pour moi il me parait inconcevable de ne pas sélectionner un Châteauneuf-du-Pape. Cette appellation produit les plus grands vins de garde de France et le millésime 2016 y est annoncé comme exceptionnel, encore plus exceptionnel que 2015 c'est dire. Et si j'écoute les vignerons ce sera bien meilleur que 1998 et au moins au niveau de 1990 ... Donc déjà, je serais vous je mettrais de l'argent de côté pour investir massivement sur les meilleurs vins de l'appellation.

Une cuvée du Papet de Clos du Mont Olivet (40€) devrait faire l'affaire.

Tu peux aussi aller à Bordeaux qui devrait également produire un bon millésime? A moins de 30€ tu peux te procurer du Clos Puy Arnaud. Mais le mieux serait d'aller en Rive Droite. Moi j'aime bien Potensac même si ce n'est pas en bio.



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Re: Vin de naissance 2016

Messagepar EricC » 14 févr. 2017 00:11

ArnaudV a écrit :Pour un vin de naissance en 2016, pour moi il me parait inconcevable de ne pas sélectionner un Châteauneuf-du-Pape. Cette appellation produit les plus grands vins de garde de France et le millésime 2016 y est annoncé comme exceptionnel, encore plus exceptionnel que 2015 c'est dire. Et si j'écoute les vignerons ce sera bien meilleur que 1998 et au moins au niveau de 1990 ...


Pour un millésime qui n'est pas encore en bouteille, c'est un pronostic un peu prématuré, non ?



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Re: Vin de naissance 2016

Messagepar ArnaudV » 14 févr. 2017 11:03

EricC a écrit :Pour un millésime qui n'est pas encore en bouteille, c'est un pronostic un peu prématuré, non ?

Le prétendre avant d'avoir vendanger serait prématuré. La matière première est là. C'est avec des grands raisins qu'on fait des grands vins.



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Re: Vin de naissance 2016

Messagepar LaCaveLittlewood » 16 févr. 2017 15:17

Pour un vin ayant pour projet de vieillir 18-20 ans, il serait malin de partir sur le format magnum (meilleur vieillissement). Après sur le choix, il suffit de suivre ses goûts ;)
Côté Bordelais, c'est vrai que Potensac reste un bon choix, pourquoi pas Rollan de By (autour de 30€ en magnum) ou Château Reignac (très grand potentiel de garde). Pensez également achat en primeur pour grapiller quelques euros !

Le plus difficile va être d'attendre ses 18 ans !



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Re: Vin de naissance 2016

Messagepar sebovino » 16 févr. 2017 16:44

Salut Nico,

Moi le premier, j'ai tendance à penser et dire que le magnum et tous grands formats ralentissent le processus d'oxydation inévitable.

Ceci dit, je me souviens d'une discussion avec Overnoy sur les contenants et la garde. Il me racontait, non pas goût de l'objection gratuite, que des Fillettes ( bouteille de 37,5cl) avaient admirablement vieilli, contrairement aux autres bouteilles.
Exception qui comfirme la règle? Aucun de nous deux s'était avancé sur un quelconque avis tranché, mais ça permet de relativiser certaines croyances convenues.

Cela étant, un magnum de cabernet franc a des chances de bien vieillir 20 ans :)...mais moi, je passe mon tour sur Potensac et autres assimilés :)


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Re: Vin de naissance 2016

Messagepar LaCaveLittlewood » 16 févr. 2017 18:23

Je suis bien d'accord, il n'y a pas de règle absolue ;)
Les conditions de conservation sont importantes, on ne le dira jamais trop (de même que la qualité du bouchon).

Morale de l'histoire : "un petit format bien conservé vaut mieux qu'un double-magnum qui a trainé 15 ans entre l'évier et le four !"



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Re: Vin de naissance 2016

Messagepar Kris94 » 16 févr. 2017 19:32

Merci, vos commentaires sont vraiment intéressants. Je vais étudier tout ça. Mais j'imagine que le format en magnum limite le choix aussi...



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Re: Vin de naissance 2016

Messagepar sebovino » 16 févr. 2017 19:41

Kris94 a écrit :Merci, vos commentaires sont vraiment intéressants. Je vais étudier tout ça. Mais j'imagine que le format en magnum limite le choix aussi...


Ce qui limite le choix n'est pas tant le contenant que la rareté potentielle du vin liée à la réputation du domaine, aux faibles volumes de telle ou telle cuvée par exemple. Elle aussi beaucoup liée aux manques d'idées, tant dans le choix du vin que du lieu d'achat (internet, divers cavistes...).

Mais heureusement, tu as "Webovino, le forum qu'il te faut" en toute modestie


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Romu
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Re: Vin de naissance 2016

Messagepar Romu » 25 mai 2017 19:16

Kris si tu m'entends, c'est le moment des primeurs 2016!

https://www.chateauprimeur.com/



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Greg v
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Re: Vin de naissance 2016

Messagepar Greg v » 25 mai 2017 21:49

Domaine de l'A sera certainement une belle affaire.



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Re: Vin de naissance 2016

Messagepar Romu » 03 juin 2017 17:39

Coucou,

Allez j'ai envie de montrer un peu mes achats de Noël heu non de primeurs!
2016 est une année particulière pour moi puisque c'est l'année de naissance de mon deuxième petit ange :evil: , et voici ce qu'il l'attend:

- 1 impérial de Fombrauge.
- 1 double-magnum de Gruaud Larose.
- 3 magnum d'Armailhac.
- 3 magnum de Trévallon.
- 1 magnum de Cos d'Estournel.
- 1 magnum de Branaire Ducru.
- 1 magnum de La gaffelière.
- 1 magnum de Pape clément.
- 1 magnum de Coutet.
- 1 magnum de Saint Pierre.
- 1 magnum de Lynch Bages.
- 1 magnum de La Croix de Beaucaillou.

Voilà je pense en avoir assez! ;)




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