Vous avez sans doute remarqué lors de vos dégustations que certains vins plaisent plus à certaines personnes qu'à d'autres, que certaines personnes encaveraient un vin tandis que les autres grimacent à la dégustation.
Je lance ce fil pour que chacun partage ses attentes lorsqu'il goûte un vin :
Quelle est votre grille de lecture pour l'appréciation d'un vin ? Sur quels critères jugez-vous un vin ? Et quelle est votre pondération dans votre jugement ?
Quels sont les détails qui vous font apprécier un vin et ceux qui aux contraires font que vous n'appréciez pas un vin.
N'hésitez pas à citer des exemples issues de vraies situations.