Recherche

[EricC]

Je découvre avec une certaine stupéfaction que la RVF dans son numéro de novembre a comparé plusieurs carafes, afin d'étudier comment elles mettent en valeur les vins.
Sans vouloir jouer au scientifique pénible de service, je ne vois pas comment mettre en place un protocole qui soit satisfaisant. Sachant que 8 carafes ont été comparées, il me semble compliqué de n'utiliser qu'une seule bouteille, puisque ça reviendrait à ne verser dans chaque carafe qu'une dizaine de centilitres. Et si on utilise plusieurs bouteilles il me semble assez évident que les différences potentielles entre ces bouteilles viendront perturber le constat propre à chaque carafe ...

[Greg v]

Sauf si on assemble 3 bouteilles puis on carafe

[Cora]

On peut aussi utiliser un plus grand format comme un Jeroboam

[Sebovino]

Et puis ça dépend du jour. Un jour fleur peut avantager une carafe quand un jour racine va valosirer une autre carafe.

Sans compter l'intime relation entre le jour, la carafe et le type de verre choisi. Qu'en dit le jus? Il faudrait lui demander...