Webovino
Le forum qui a du nez
Vins démonstratifs
Avatar de l’utilisateur
Greg v
Membre averti
Membre averti
Messages : 5817
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12

Cantine Moio (Campanie)

Messagepar Greg v » 31 déc. 2016 18:35

http://www.cantinemoio.it/wordpress/?page_id=37

Michele Moio fu Luigi S.r.l.

Partita IVA: IT 01504700616

Viale Regina Margherita, 8 – 81034 Mondragone (CE) – Italy

Tel. e Fax: (+39) 0823 978 017

Mobile: (+39) 328 17 43 455

E-mail: info@cantinemoio.it

Sito Internet: http://www.cantinemoio.it



Avatar de l’utilisateur
Greg v
Membre averti
Membre averti
Messages : 5817
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12

Re: Cantine Moio - Campanie

Messagepar Greg v » 31 déc. 2016 18:37

Cantine Moio, Aloara 2009 (100% Falerno)

Le nez est exotique, fait penser immédiatement à un vin liquoreux : mangue, ananas, abricot bien confit, le tout balancé par des notes fraîches de fenouil, de chèvrefeuille, puis à l'ouverture des notes de pierres

En bouche, l'attaque fait aussi penser à un liquoreux, mais on revient vite à un blanc sec, car c'est bien ce dont il s'agit. La matière est ultra douce, légère, délicate. Les notes de mangue dominent, mais à l'aération il prend de la consistance grâce à une belle amertume qui rafraîchit le vin et qui persiste en longueur. Ces notes de belle amertume se muent en notes minérales de pierre. Finalement, le côté exotique, moelleux et totalement contrebalancé par ces notes fraîches et minérales.

Le vin se boit avec gourmandise et facilité. Côté accord il se comporte bien sur tout ! Jambon de parme, saumon gravlax fumé par M. V hilmself, et raviolis maison ricotta/saumon et ricotta/tomate séchée.

Je noterais ce vin 16/20




Retourner vers « Vins d'Italie »

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 1 invité

cron

Recherche


Recherche avancée

Connexion