Lo Zerbone (Piémont)
Posté : 22 août 2017 00:13
Présentation à venir, peut-être
Lo Zerbone - Curteis - Vino da Tavola
Vin de table issu du cépage cortese, acheté à la cave des Papilles (ref)
Il me sera malheureusement assez difficile de savoir à quoi peut ressembler un vin issu de ce cépage, puisque cette bouteille est avant tout marquée par un style nature très "uniformisateur", avec un nez brouillon et peu agréable, sur des notes 50% oxydatives / 50% croûtes de fromage. Dommage, la structure en bouche n'est pas intéressante, sur un équilibre gras/amertume, et une bonne longueur.
A j+1, le nez a un petit quelque chose de calvados dilué/éventé.
Suite du téléfilm dans la semaine, la bouteille n'est (sans surprise) pas terminée.