Webovino

Un très beau dossier sur le domaine, richement illustré : http://www.laclefdesterroirs.com/base-d ... i-trentino

Je connaissais le documentaire (la Clef des Terroirs), mais ne savais pas qu'il était accompagné d'un site aussi fourni. Encore de la lecture en perspective

Dégustation septembre 2017

Foradori "Fantanasanta" - Manzoni Bianco - 2015 Dolomiti

Un vin qu'on pourrait appeler de "vivant" dans les milieux autorisés. C'est net sans l'être. Charmant. Bouche dense, dynamique. Issu du chardonnay et du pinot gris, ce cépage me semble plus tirer vers le pinot gris ou alors un chardonnay de légère macération.

Intéressant! Pas facile à appréhender.

Foradori "Morei" - Teroldego - 2013 Dolomiti

Un très très beau vin!
On ( moi) ressent imméditemment cette fraîcheur d'ensemble qui fait saliver, presque saline.
La matière est bien présente aux tanins poudrés absolument pas dérangeant. C'est long, tout en allonge, sans creux. Aromatique plutôt sur les fruits noirs et les épices.

Un mélange de superbe Bandol, Roc des Anges et barbera pour son acidité. Je sais, je sais, dur, dur