Webovino

Pres à venir.

Dégusté en novembre 2013

Gattinara (DOCG) – Azienda vitivinicola Antoniolo – Osso San Grato – 2007
100% Nebbiolo
14,0%
Le nez est sur les fruits rouges et les épices mais l'alcool ressort dès le nez.
La bouche a une très belle acidité, avec une matière délicate mais encore une fois marqué par l'alcool.
Il va me falloir une nouvelle expérience sur ce vin avant de tirer un jugement définitif.

Azienda Antoniolo - Gattinara - 2006

Ahhhh quel regret de ne pas avoir carafé ce vin plus tôt ! J'y avais pourtant songé un peu en avance pour une fois, le débouchant puis le carafant dans la foulée vers 18h30, sachant qu'on est passé à table vers 21h. Mais quel décalage malgré tout entre le début de repas, avec une matière encore un peu "étriquée", marquée par l'acidité, refusant de se dévoiler en bouche comme au nez, et l'harmonie qui se dégageait du dernier tiers une heure plus tard, avec surtout un nez enjôleur, de très grande classe (tabac, pot pourri ...), et une bouche devenue plus aimable, bien équilibrée sans être un monstre de puissance. Très beau vin pour finir
17/20