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ArnaudV
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Domaine Du Gros'Noré

Messagepar ArnaudV » 16 mars 2016 14:14

Description issue de la maison des vins de Bandol :
Vigneron
Alain Pascal

Adresse
675 chemin de l'Argile
83740 La Cadière d'Azur

Description
A la Cadière d'Azur, village perché typiquement provençal, à quelques kilomètres de la mer, la coutume est de se donner des surnoms entre "collègues" villageois. C'est ainsi qu'Honoré PASCAL fut surnommé le "Gros'Noré" pour son imposante stature et son calme.
C'est pour rendre hommage à son père qui a guidé ses premiers pas dans la culture de la vigne, lui a transmis le patrimoine familial, appris le goût du travail bien fait, l'amour de la terre et la passion du vin, qu'Alain PASCAL a appelé son domaine le "Gros'Noré".


Caractéristiques
Coopérateur de père en fils, Alain PASCAL décide de construire lui-même son chais en 1995.
A côté de l’ancienne bergerie datant de 1789, il conserve le style en pierres du village qui donne à l’ensemble toute son authenticité.
Les vendanges et le terroir :
D’une superficie de 17 hectares, sur les coteaux argilo-calcaires de la Cadière d’Azur, bénéficiant du climat méditerranéen, les raisins sont gorgés de soleil.

Les vendanges sont faites à la main et contrôlées grappe par grappe par le vigneron en sélectionnant les plus beaux raisins. Ils vont produire ces vins rouges, blancs et rosés réputés de l’appellation BANDOL.
Les vins:
Les rouges sont puissants et denses avec des arômes francs de fruits noirs et d épices, des tannins présents mais fins et soyeux.
Elaborés avec les cépages mourvèdre, cinsault, grenache et carignan, laissant les levures indigènes faire leur travail puis élevés dans des foudres(fûts) en chêne pendant 18 mois,ces vins de garde non filtrés, peuvent être carafés dans les premières années.
Le millésime 2003 a été récompensé parmi les 100 meilleurs vins du monde (Wine Spectator)
Le millésime 2005 est coup de cœur du Guide Hachette 2009.
Les millésimes 2000, 2005, 2009 et 2013 élus meilleurs vins de garde à Bandol.

Le millésime 2009 a été récompensé comme meilleur vin de garde à la fête du millésime de Bandol et cité comme « meilleur vin toute catégories » dans le guide Bettane et Dessauve 2012.
Les rosés aromatiques, avec beaucoup de finesse et de matière, sont aptes à être gardés quelques années.
Cépages : mourvèdre, cinsault, grenache.
Le rosé 2009 est plébiscité parmi les meilleurs rosés de Provence.
Les blancs, assemblage de Clairette et d’Ugni blanc, donnent un vin aromatique, sec et fruité, qui se marie bien avec les poissons grillés.



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ArnaudV
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Re: Domaine Du Gros'Noré

Messagepar ArnaudV » 16 mars 2016 14:15

Gros'Noré - Bandol - 2010
Nez étonnement très ouvert pour un vin à forte dominante de mourvèdre aussi jeune. On peut sentir les fruits rouges et le chocolat.
En bouche, la matière se fait velours, sur la texture d’un nectar, nous sommes sur le cacao et les fruits à l’eau de vie. Le milieu de bouche a une petite pointe chaleureuse et il reste une petite touche astringente en finale. Une bonne surprise pour moi qui avait été déçu sur une bouteille ouverte, il y a un peu plus de 2 ans et demi.
16/20




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