Webovino
Le forum qui a du nez
Comment fait on un truc aussi bon ?
Avatar de l’utilisateur
EricC
Membre averti
Membre averti
Messages : 1717
Enregistré le : 31 oct. 2015 00:01

Les pesticides dans le vin

Messagepar EricC » 20 janv. 2018 15:13

Après "saurez-vous reconnaitre les vins en biodynamie ?", un nouveau challenge : "saurez-vous retrouver les pesticides dans le vin ?"

" Les pesticides sont devenus des ingrédients du vin "
Le glyphosate vous bloque les papilles et vous brûle de façon persistante la bouche. Je l’ai testé sur des doses montantes et, au final, j’ai eu la bouche brûlée pendant trois semaines. D’autres pesticides provoqueront la barre au front qui arrive tout de suite, quasiment dès l’ingestion. D’autres pesticides ont des goûts de bonbons chimiques grossiers.

Eh ben voilà, le côté variétal du sauvignon, en fait, c'est le glyphosate.

Merci à Antonin I-A pour avoir partagé (au premier degré) cette pépite sur twitter.
Pour ceux qui ont suivent l'actualité scientifique nationale ces dernières années, le nom de Séralini évoquera sûrement quelques souvenirs.



Avatar de l’utilisateur
Greg v
Membre averti
Membre averti
Messages : 3840
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12

Re: Les pesticides dans le vin

Messagepar Greg v » 21 janv. 2018 13:51

Le tout est de savoir s'il le pense sérieusement ? :shock:



Avatar de l’utilisateur
sebovino
Membre averti
Membre averti
Messages : 2386
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29

Re: Les pesticides dans le vin

Messagepar sebovino » 22 janv. 2018 11:16

J ai toujours plus de sympathie pour les parents qui mentent dans le but de faire manger des légumes aux enfants que pour ceux qui usent des meilleurs publicistes pour faire passer Haribo comme l'acteur d'une belle vie...

En l'occurence, ce tweet me fait rire par sa mauvaise foi combative, étant entendu que beaucoup de vins de GD peuvent aisément fracasser le front et offrir certaines contraintes organoleptiques.


La minéralité est au vin ce que la latéralité est au manchot unijambiste. Mao Tatsé Tong!

Avatar de l’utilisateur
EricC
Membre averti
Membre averti
Messages : 1717
Enregistré le : 31 oct. 2015 00:01

Re: Les pesticides dans le vin

Messagepar EricC » 22 janv. 2018 23:37

NB : l'extrait que j'ai cité vient de l'article " Les pesticides sont devenus des ingrédients du vin " et ce sont les propos de Jérôme Douzelet, auteur du bouquin "Le Goût des pesticides" qui vient de sortir.

Ce n'est pas A.I-A qui écrit ça (il s'est contenté de twitter ce même lien)



Avatar de l’utilisateur
sebovino
Membre averti
Membre averti
Messages : 2386
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29

Re: Les pesticides dans le vin

Messagepar sebovino » 23 janv. 2018 14:50

Oui-oui, c'est bien ce que tu avais écrit.

Après l'Empire (du tout plastique et phyto) contre-attaque au détriment des vieilles méthodes à partir de l'après guerre 1945, aujourd'hui le bas-peuple (vignerons, journaliste/blogueur bioD/nature) contre-attaque avec les mêmes stratégies de dénigrement.

C'est de bonne guerre après tout. Et un grand minimum.


La minéralité est au vin ce que la latéralité est au manchot unijambiste. Mao Tatsé Tong!

Avatar de l’utilisateur
EricC
Membre averti
Membre averti
Messages : 1717
Enregistré le : 31 oct. 2015 00:01

Re: Les pesticides dans le vin

Messagepar EricC » 09 févr. 2018 22:15

Pour ceux qui veulent lire la publication originelle, c'est par ici :

"The Taste of Pesticides in Wines"

Ils ont sélectionné des vins "comparables" avec et sans pesticides disent-ils. Mais bêtement ils ont omis d'ajouter une variable de contrôle relative à la pratique des vignerons :
However, we did not control for the varying practices of the winegrowers, which could modify the final taste


Il aurait été tellement plus simple de partir de vins sans pesticides et d'en ajouter dedans pour pouvoir comparer des choses comparables.




Retourner vers « Oenologie, méthodes culturales »

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 1 invité

cron

Recherche


Recherche avancée

Connexion