Nos vignes sont sur un sol de graves sableuses sur un socle argileux pour 1 hectare, et sur un sol limono-argileux pour 40 ares.
Une parcelle a plus de 150 ans : elle est l'une des rares rescapées du phylloxéra ! Les autres parcelles ont une moyenne de 30 ans.
Les vignes sont cultivées en agriculture biologique. Nous n’utilisons pas de pesticides de synthèse et pas de fertilisants minéraux. En revanche nous intégrons dans nos pratiques les principes biodynamiques.
Nos mains de vigneronnes marquent le travail de la vigne et du chai : taille, ébourgeonnage, effeuillage, vendanges... Nous réalisons les labours avec Jumpa, notre cheval de trait breton.
Au chai nous laissons le temps au temps, accompagnant l'évolution du vin, lentement.
LAURENCE ALIAS & PASCALE CHOIME
Tel: 06 70 61 31 39
l.alias@closeriesdesmoussis.fr
23, allée du Blanchard
ARSAC 33460, France
http://closeriesdesmoussis.fr/