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EricC
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Domaine J.A Ferret (Pouilly-Fuissé)

Messagepar EricC » 23 févr. 2017 22:48

Domaine historique de l'appellation Pouilly-Fuissé, il a été racheté par la maison Jadot en 2008, qui a placé à sa tête l'oenologue Audrey Braccini.
Le vignoble de 18 hectares (dont 17 sur Pouilly, et 1 ha en appellation Mâcon) est apparemment en conversion biodynamique.

Coordonnées
61 rue du Plan
71960 Fuissé
Tel +33 3 85 35 61 56
cbazart@domaine-ferret.com



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EricC
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Re: Domaine J.A Ferret (Pouilly-Fuissé)

Messagepar EricC » 06 mars 2017 21:39

Domaine J.A Ferret - "Tournant de Pouilly" - cuvée Hors-Classe - 2011

C'est en buvant ce genre de vins que je sais pourquoi les blancs du Mâconnais constituent une part non-négligeable de ma cave ...
Nez généreux et flatteur, sur les fruits jaunes bien mûrs (melon jaune, pêche) dans un enrobage où l'élevage est sensible, apportant des notes miellées.
L'attaque est franche, tranchant agréablement avec ce nez "rond". La bouche est à la fois large et longue, avec une belle acidité et une rétro plutôt sur les agrumes. Très belle longueur.
Déjà très agréable, mais sans doute un peu jeune, les esprits les plus critiques pourraient dire qu'on perçoit le style Jadot dans le boisé du vin. Personnellement c'est à un niveau où ça ne me gêne pas, surtout que la matière qui l'accompagne le supporte largement.
Si j'en avais eu deux bouteilles, je pense que les deux y seraient passées ...
17/20



Dans la partie nord de Fuissé et à la lisière du Hameau de Pouilly, le Tournant de Pouilly est un vignoble d’un hectare en deux parcelles, en pente douce dont la parcelle la plus au Nord est exposée nord-est, l’autre exposée à l’est.
Age des Vignes : Moyenne de 60 ans, c’est la vigne la plus âgée du domaine.
Sol : Sol limono-argileux profond très calcaire, non caillouteux issu de marnes claires du Dogger.
Fermentations et élevage ont lieu en fût dont un tiers de fût neuf, un tiers de fûts d'un vin, un tiers de fûts de deux vins pendant 9 mois. Puis l'élevage se termine en cuve inox sur lies fines pendant 5 mois.



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Re: Domaine J.A Ferret (Pouilly-Fuissé)

Messagepar EricC » 06 mars 2017 21:41

Quelques détails sur le millésime ici (début des vendanges fin août !)



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Re: Domaine J.A Ferret (Pouilly-Fuissé)

Messagepar ArnaudV » 07 mars 2017 15:26

EricC a écrit :Domaine J.A Ferret - "Tournant de Pouilly" - cuvée Hors-Classe - 2011

Et combien coûte cette bouteille ?



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Re: Domaine J.A Ferret (Pouilly-Fuissé)

Messagepar EricC » 07 mars 2017 16:20

Achetée 33€ à l'Atrium de Pouilly en 2014.



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Re: Domaine J.A Ferret (Pouilly-Fuissé)

Messagepar EricC » 07 mars 2017 16:23

http://www.winedecider.com/fr/find/rech ... t+tournant
94/100 Wine Advocate et 91 Burghound pour ce 2011




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