Webovino

Domaine historique de l'appellation Pouilly-Fuissé, il a été racheté par la maison Jadot en 2008, qui a placé à sa tête l'oenologue Audrey Braccini.
Le vignoble de 18 hectares (dont 17 sur Pouilly, et 1 ha en appellation Mâcon) est apparemment en conversion biodynamique.

Coordonnées

61 rue du Plan
71960 Fuissé
Tel +33 3 85 35 61 56
cbazart@domaine-ferret.com

Domaine J.A Ferret - "Tournant de Pouilly" - cuvée Hors-Classe - 2011

C'est en buvant ce genre de vins que je sais pourquoi les blancs du Mâconnais constituent une part non-négligeable de ma cave ...
Nez généreux et flatteur, sur les fruits jaunes bien mûrs (melon jaune, pêche) dans un enrobage où l'élevage est sensible, apportant des notes miellées.
L'attaque est franche, tranchant agréablement avec ce nez "rond". La bouche est à la fois large et longue, avec une belle acidité et une rétro plutôt sur les agrumes. Très belle longueur.
Déjà très agréable, mais sans doute un peu jeune, les esprits les plus critiques pourraient dire qu'on perçoit le style Jadot dans le boisé du vin. Personnellement c'est à un niveau où ça ne me gêne pas, surtout que la matière qui l'accompagne le supporte largement.
Si j'en avais eu deux bouteilles, je pense que les deux y seraient passées ...
17/20

Dans la partie nord de Fuissé et à la lisière du Hameau de Pouilly, le Tournant de Pouilly est un vignoble d’un hectare en deux parcelles, en pente douce dont la parcelle la plus au Nord est exposée nord-est, l’autre exposée à l’est.
Age des Vignes : Moyenne de 60 ans, c’est la vigne la plus âgée du domaine.
Sol : Sol limono-argileux profond très calcaire, non caillouteux issu de marnes claires du Dogger.
Fermentations et élevage ont lieu en fût dont un tiers de fût neuf, un tiers de fûts d'un vin, un tiers de fûts de deux vins pendant 9 mois. Puis l'élevage se termine en cuve inox sur lies fines pendant 5 mois.

Quelques détails sur le millésime ici (début des vendanges fin août !)

EricC a écrit :Domaine J.A Ferret - "Tournant de Pouilly" - cuvée Hors-Classe - 2011

Et combien coûte cette bouteille ?

Achetée 33€ à l'Atrium de Pouilly en 2014.

http://www.winedecider.com/fr/find/rech ... t+tournant
94/100 Wine Advocate et 91 Burghound pour ce 2011

Domaine J.A Ferret - "Autour de la Roche" - 2015

Je pourrais réécrire mot pour mot la même chose qu'un peu plus haut :

C'est en buvant ce genre de vins que je sais pourquoi les blancs du Mâconnais constituent une part non-négligeable de ma cave ...

Pas de bois perceptible ici, mais toujours un style très Pouilly, expressif, mûr mais équilibré. Pas compliqué à placer à l'aveugle ...
Très bien.

Un article sur le domaine sur idealwine.net : https://www.idealwine.net/le-domaine-fe ... de-fuisse/

Peut-on qualifier ces 2 vins de vins tendus septentrionaux?

A l'image de certains Chablis type Patte Loup qui ont de la matière, de la maturité et une acidité évidente...(?)

sebovino a écrit :Peut-on qualifier ces 2 vins de vins tendus septentrionaux?

Non. Plutôt de Pouilly-Fuissé archétypaux.

Ferret Pouilly Fuissé 2017 :

Nez assez puissant, tout en restant élégant, fleurs blanches, coquille d'huître

Bouche : beau volume, du gras, caractère minéral et salin, floral. Belle présence avec un bon équilibre. Persistance sur la coquille d'huître

16/20

Ferret Mâcon-Fuissé 2018

Vin de belle maturité, bien énergique, salin. Très bon. 16/20


Ferret Saint Véran 2018

Notes de céréales et de citron. Assez riche en bouche. Très salivant. 16/20

Ferret Pouilly-Fuissé "Autour de la Roche" 2018

Super vin caillouteux à souhait, très énergique. Assez pur, élevage peu perceptible. Belle longueur. 17/20


Ferret Poully-Fuissé 2017

Assez rond, consensuel. Bien fait mais pas de facteur + : 15/20

Ferret Poully-Fuissé "tête de cru - Clos des Prouges" 2017

Cire, poire, épices, mousseron frais
Bouche grasse, large, assez long. Belle dynamique. 16,5/20


Ferret Poulliy-Fuissé Tête de cru "Les Perrières" 2018

Grillé, citronné, floral
Bouche droite, ample, très belle tension. Finale saline en diable. 17,5/20

Vu le prix auquel on peut trouver Autour de la Roche, c'est définitivement une bouteille à encaver régulièrement je trouve (je viens d'acheter des 2017 ...)

Ouh, j'avais pas vu le vilain site web
http://www.domaine-ferret.com/

Et l'agence qui leur a fait le design ose afficher son nom ?

EricC a écrit :Ouh, j'avais pas vu le vilain site web
http://www.domaine-ferret.com/

Et l'agence qui leur a fait le design ose afficher son nom ?

même dans les années 90 j'aurais eu honte d'avoir réalisé un site pareil.
Site en 100% html sans css et réalisé avec bloc-note.
Mais son avantage c'est que malgré lui (par un manque d'ambition évident) il est responsive design.
Franchement bravo !