Bouchard Père et Fils
B.P. 70 - Bouchard Père et Fils
21200 Beaune
Tel: 03 80 24 80 24
Fax: 03 80 22 55 88
Webovino
Le forum qui a du nez
Domaine Bouchard, Volnay 1er cru Caillerets 2009.
Couleur rubis foncé quelques reflets violets.
Nez qui à du mal à se livrer malgré 4H de carafe, très pivoine et sous-bois au début puis cerise à l'eau de vie, mure, fraise, poivre, tabac et menthe.
Bouche élégante et suave à l'attaque mais tannique et un poil chaud en final, longueur correcte.
Ce vin me semble clairement dans une phase de fermeture, mais le potentiel est grand. Je suis déçu quand même car je ne retrouve ni le charme fou du 1999 bu au printemps dernier, ni le charme du millésime 2009.
B+
Nez qui à du mal à se livrer malgré 4H de carafe, très pivoine et sous-bois au début puis cerise à l'eau de vie, mure, fraise, poivre, tabac et menthe.
Bouche élégante et suave à l'attaque mais tannique et un poil chaud en final, longueur correcte.
Ce vin me semble clairement dans une phase de fermeture, mais le potentiel est grand. Je suis déçu quand même car je ne retrouve ni le charme fou du 1999 bu au printemps dernier, ni le charme du millésime 2009.
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