Messagepar Sebovino » 18 janv. 2020 16:12
Volnay en Chevret 1er cru 2005
Fidèle à ce millésime bien mûr. Un pinot patiné par une cave vraiment pas géniale. Les tanins sont bien mûrs, gras, poudrés et fondus. Petite astringence rustico-assechante peut être à l'ouverture, vite dissipée.
Bien coloré et étoffé, il peut même évoquer certains Languedoc ou Rhône.
L'ensemble est fin, avec une belle longueur digne d'un cru attendu.
L'aromatique est complexe sur les fruits noirs et d'autres arômes charmeurs.
C'est à point, généreux, élégant.
Très joli pinot "sudiste".