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Greg v
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Re: Domaines BOISSON-VADOT, Pierre BOISSON, Anne BOISSON à Meursault

Messagepar Greg v » 14 nov. 2015 12:22

Dégustation en mai 2015 :

Boisson-Vadot Meursault Chevalières 2009 :

C'est fou comme le temps lui a fait du bien !

Le nez est intense et élégant, avec des notes grillées qui disparaissent peu à peu, un fruit mûr, des notes de chèvrefeuille, de noisette et d'épices

La bouche est superbe, alliant moelleux et dynamisme. Equilibre surprenant entre maturité du fruit et une acidité tranchante étonnante pour le millésime. Au contraire de mon précédent CR il y a un rebond en milieu de bouche et une finale superbe de tension, sur des notes minérales, fumées et épicées. Un vin vibrant !

Une de mes plus belles bouteilles de Boisson bues jusqu'à présent. Il est dans une superbe phase ! :good:

17+/20



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Greg v
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Re: Domaines BOISSON-VADOT, Pierre BOISSON, Anne BOISSON à Meursault

Messagepar Greg v » 14 nov. 2015 14:45

Dégustation en octobre 2015 :

Visite au domaine pour goûter le millésime 2013 qui est tendu, incisif, très à mon goût :

Attention, cette dégustation se fait sur bouteilles ouvertes depuis plusieurs jours. Il est vrai qu'une des particularités des vins du domaine est de tenir parfaitement à l'air et de profiter d'une oxygénation.


Boisson-Vadot Bourgogne 2013 :
Nez gourmand, fin, sur la noisette et le chèvrefeuille
Bouche : dense, tendue. Très beau vin et que dire du rapport qualité prix !
16/20


Anne Boisson Meursault sous la velle 2013 :
Nez fumé, floral, fruits blancs.
Bouche : attaque ronde, puis très tendue. Finale saline, longue et salivante.
16,5/20


Pierre Boisson Meursault 2013 :
Vin à l'attaque ronde, enrobée, puis qui se tend dès le milieu de bouche comme un arc.
16+/20


Boisson-Vadot Meursault grands charrons 2013 :
Nez : léger grillé, floral, noisette
Bouche : souple, facile, qui se tend peu à peu, avec une belle finale.
16+/20


Boisson-Vadot Chevalières 2013 :
Nez : pierres frottées, fumé, joli boisé
Bouche : très belle matière, équilibre superlatif, avec un rebond en milieu de bouche. Très long et très salivant.
17,5/20



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Re: Domaines BOISSON-VADOT, Pierre BOISSON, Anne BOISSON à Meursault

Messagepar Greg v » 30 déc. 2015 21:56

Domaine Boisson-Vadot Pommard 2008 :

Nez sur la groseille, fumé

Bouche avec un boisé toasté, dissocié d'une matière aigrelette qui témoigne d'une vendange pas très mûre. Il est franchement difficile à boire avec plaisir, car l'acidité dérange.

2008, millésime difficile en rouge ...

14-/20



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Re: Domaines BOISSON-VADOT, Pierre BOISSON, Anne BOISSON à Meursault

Messagepar ArnaudV » 30 déc. 2015 23:08

Anne Boisson – Bourgogne Aligoté – 2011
100% Aligoté
La couleur est pâle.
Le nez est clairement bourguignon. Difficile de le distinguer du chardonnay. Il y a ces inimitables notes grillées signe d’un élevage bourguignon.
La bouche est très vive, très minérale, c’est équilibré.
Un rapport qualité prix de premier ordre.
Bien(+)



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Re: Domaines BOISSON-VADOT, Pierre BOISSON, Anne BOISSON à Meursault

Messagepar Cora » 08 janv. 2016 22:16

Pierre Boisson - Bourgogne Blanc 2013

Nez grillé, fleurs blanches, fruits blancs
En bouche, belle acidité, pas mal de matière, bois présent mais bien intégré, jolie structure.
Aromatique sur les fruits blancs, notes florales. On retrouve le côté grillé, typique de la maison.

Joli vin, beaucoup de plaisir.
Le week end commence bien (et c'est pas fini) !!



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Re: Domaines BOISSON-VADOT, Pierre BOISSON, Anne BOISSON à Meursault

Messagepar sebovino » 08 janv. 2016 22:46

Anne Boisson "Sous la velle" Meursault 2010

Dégustation mars 2013

Bouteille débouchée puis bue. Pas d'aération.
Condition et concentration difficile. Fête entre amis, bouteilles posées en vrac sur la table centrale.

La robe semble assez cristalline sans traces d'évolutions.

Le nez propose des notes grillées, de réduction, d'allumette frottée. Mais un grillé de belle facture, fin et intense, dense, serré. Des notes moins évidentes de fruits blancs, de fleurs viennent en arrière plan. Un beau nez précis qui reste très jeune. L'élevage doit s'intégrer et permettre au vin de gagner en opulence.

La bouche est traçante avec une acidité précise, linéaire, fine. Globalement, on peut dire de ce vin qu'il a de la race, de l'élégance, tout en dentelle, avec une force contenue. On retrouve ces arômes de grillé mais surtout une dynamique sans creux, une allonge avec une texture raffinée ni trop grasse ni trop fluette.

Aucune fausse note à déclarer. Un vin de race, aérien et assez gourmand. Curieux de le revoir dans 6-7 ans. 


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Re: Domaines BOISSON-VADOT, Pierre BOISSON, Anne BOISSON à Meursault

Messagepar ArnaudV » 03 févr. 2016 21:57

Pierre Boisson - Bourgogne - 2010
Robe très pâle. Je suis étonné d'une robe si pâle et si peu intense pour une bourgogne générique de plus de 5 ans.
A l'ouverture des notes très prononcées de banane sont présentes. A l'aération le nez évolue et reprends une allure typique sur le grillé. Le nez est d'une bonne intensité et d'une complexité moyenne.
La bouche est très tendue, assez large mais avec un petit creu en milieu de bouche et avec un joli rebond ponctué par une jolie amertume et une belle rétro.
J'ai aimé ce vin. C'est un des meilleurs rapport qualité/prix que je connaisse.
Bien(+)



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Re: Domaines BOISSON-VADOT, Pierre BOISSON, Anne BOISSON à Meursault

Messagepar Greg v » 03 avr. 2016 19:13

Boisson-Vadot Meursault Chevalières 2009 :

Nez : pétard, beurre, épices douces

Bouche : assez volumineuse, avez du gras et une acidité correcte pour un 2009. Le boisé, un peu vanillé, épices douces, est assez présent à mon goût. Belle longueur.

16/20



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Re: Domaines BOISSON-VADOT, Pierre BOISSON, Anne BOISSON à Meursault

Messagepar Greg v » 09 juil. 2016 13:18

Pierre Boisson - Auxey-Duresses 1er Cru En Reugne - 2011

Nez qui pétarade un peu, fumé, fruits blancs, coriandre, gingembre pour suivre l'avis de Sebovino qui n'a certainement pas tort sur ce coup là

Bouche assez dense et dynamique, avec de la tension. Encore très jeune. Belle longueur.

16,5/20



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Re: Domaines BOISSON-VADOT, Pierre BOISSON, Anne BOISSON à Meursault

Messagepar sebovino » 09 juil. 2016 22:51

Pierre Boisson - Auxey-Duresses 1er Cru En Reugne - 2011

Un nez hallucinant sur les agrumes jaunes mais surtout sur le GINGEMBRE. Je n'ai même jamais ressenti une telle exubérance sur le gingembre. Un peu vanillé. J'adooooore le nez.

Je suis tellement saisi par cette racine qui apporte cette sensation acidulé que je ne remarque pas vraiment la touche maison grillée.

La bouche droite, précise, savoureuse, longue, texture grasse et fraiche.

SUPERBE, sûrement le ou un des meilleurs Boisson Vadot qui m'a été permis de déguster.


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Re: Domaines BOISSON-VADOT, Pierre BOISSON, Anne BOISSON à Meursault

Messagepar sebovino » 03 oct. 2016 17:01

Dégustation aveugle - début octobre 2016

Boisson-Vadot - Meursault "Grands Charrons" 2012

Le nez m'envoie sur le champs sur un chardonnay de Bourgogne. Il est expressif sur un élevage luxueux, gras, rond qui laisse peu à peu la place à une fine réduction grillée typique de certains domaines de la Côte de Beaune.

La bouche est dense, ample, non dénuée d'acidité et d'allonge. Bien qu'il semble en l'état un peu fermé sur sa finale. La rétro est expressive sur un fruit mûr et les notes d'élevage entre grillé et vanillé.

Un vin de consensus, qui doit digérer sa naissance mais qui offre déjà beaucoup de qualité comme son toucher de bouche velouté, précis et son aromatique gourmande.

A attendre néanmoins. Il gagnera en tension et finesse.


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Re: Domaines BOISSON-VADOT, Pierre BOISSON, Anne BOISSON à Meursault

Messagepar Greg v » 03 oct. 2016 20:52

Je suis en ce moment déçu par le boisé des 2012 qui est moins "grillé", de même que la réduction est moins poussée sur le pétard. Sur ce Grands charrons 2012 j'ai trouvé que ça conférait une relative mollesse. Comme c'est en plus un Meursault naturellement rond et gourmand, je trouve qu'il lui manque quelque chose.

Mauvaise phase espérons le. En tout cas le boisé doit se fondre.



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Re: Domaines BOISSON-VADOT, Pierre BOISSON, Anne BOISSON à Meursault

Messagepar sebovino » 04 oct. 2016 11:46

Il m'est nécessaire d'apporter un commentaire au dernier message de Monsieur V. En gros et sans chichis, 'tain j'ai des trucs à dire.

Je comprends la déception de ce môsieur Greg V. Mais il est important de ne pas confondre en erreurs nos millions de lecteurs, ces professionnels, cavistes, acheteurs pour des centrales dans le New Jersey ou à Bombay.

De tels Cr de dégustation pourraient laisser à penser que ce "Grands Charrons 2012" est décevant en bouche, presque grossier avec son élevage riche et masquant.

NON! Nos avis sont relatifs, et exigeants. Car nous connaissons la qualité moyenne des vins de Boisson-Vadot, nous savons ce que leur expression peuvent apporter en précision, finesse et intensité aromatique grillée.

Ainsi, nous mettons en lumière un style sur ce 2012 qui vient heurter nos goûts et habitudes. Mais d'un point de vu absolu, cette cuvée est d'un très haut niveau d'ensemble, avec un fort potentiel.

Rassurez-vous cher(e)s lecteur(s), vous pouvez conseiller ce vin à vos clients moins durs dans l'analyse et précis dans leurs attentes.

C'est bon? Mon message est suffisamment insupportable à lire? hihihi


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Re: Domaines BOISSON-VADOT, Pierre BOISSON, Anne BOISSON à Meursault

Messagepar Greg v » 21 oct. 2016 19:32

Passage au domaine pour goûter les Boisson 2014 denses, mûrs. Pour la 3e année les notes de grillé/pétard sont plus ou moins absentes. Selon Bernard Boisson, le bois n'explique pas du tout ce ressenti, il s'agit seulement d'un élevage moins réducteur qu'avant. Auparavant la réduction était assez poussée pour être certain de bien protéger les vins. Maintenant c'est un peu plus cool de ce côté là.



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Re: Domaines BOISSON-VADOT, Pierre BOISSON, Anne BOISSON à Meursault

Messagepar sebovino » 21 oct. 2016 20:22

- Les vins sont-ils protégés différemment?

- y-a-t-il une volonté de style différent?


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Re: Domaines BOISSON-VADOT, Pierre BOISSON, Anne BOISSON à Meursault

Messagepar Greg v » 21 oct. 2016 22:11

Je n'ai pas posé ces questions. Ce sera pour l'année prochaine



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Re: Domaines BOISSON-VADOT, Pierre BOISSON, Anne BOISSON à Meursault

Messagepar Greg v » 24 oct. 2016 21:41

Bon, j'ai perdu mes notes détaillées sur les 2014.

De mémoire : un aligoté qui prend de l'étoffe et qui se retrouve un peu marqué par l'élevage. On est sur un vin large, assez puissant, d'un niveau exceptionnel. 15/20

J'ai moins bien goûté que d'habitude les Sous la Velle et Grands Charrons, sur des notes de fruits secs, de brioche, d'élevage. Malgré cette richesse apparente on retrouve toutefois le style Boisson sur la longueur où la tension s'affirme.

Par contre le Meursault 2014 de Pierre Boisson est une tuerie : ciselé, long, salivant, intense. Je l'ai noté 17,5/20



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Re: Domaines BOISSON-VADOT, Pierre BOISSON, Anne BOISSON à Meursault

Messagepar sebovino » 24 oct. 2016 22:16

Et les Auxey et Meursault Chevalière?


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Re: Domaines BOISSON-VADOT, Pierre BOISSON, Anne BOISSON à Meursault

Messagepar Greg v » 28 oct. 2016 10:47

Pour en revenir aux nuances grillées, super article de Patrick Essa ICI, encore qu'on s'y perd un peu devant autant de nuances et de technicité.




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