Webovino

J’ai souvent pensé (ou bien dit, ce qui n’est pas exactement la même chose) que je bois du vin essentiellement pour les sensations gustatives qu’il me procure, et non pas pour l’effet crée dans mon cerveau par la part d’alcool qu’il contient.
(...)
Pour résoudre ce dilemme, je me demande si je ne préférerais pas que le vin ne contienne pas d’alcool du tout. Cela règlerait aussi bon nombre de problèmes de communication ici en France et ferait exploser le marché mondial du vin. Pour l’instant cette transformation sans perte de saveurs n’existe pas et les quelques vins sans alcool que j’ai pu goûter n’ont guère enchanté mon palais.

sebovino a écrit :je comprends vos réponses. Mais j'ai rarement vu des passionnés de topinambour, de courge ou de reine claude créer un forum et avoir l'envie de boire tous les jours. Social oui, culturel oui, complexe et infini oui mais addictif sûrement aussi. Et l'addiction aussi fine soit elle permet de boire souvent et de développer sa passion

EricC a écrit :NB : en en discutant hier avec Laetitia je me demandais s'il existait des boissons non-alcoolisées qui pouvaient susciter suffisamment d'intérêt pour qu'il y ait des amateurs "déclarés", des magasins spécialisés ... et même des forums. Et j'en ai trouvé au moins une : le thé.

"Mais ce n’est pas tout : comme l’héroïne et la cocaïne, la caféine ralentit la réabsorption de la dopamine, un neurotransmetteur activant les zones du cerveau liées au plaisir. C’est ce mécanisme qui contribuerait à rendre la caféine addictive, selon les chercheurs(...)"