Blog du GJE
Je rappelle le titre d'une vieille chronique du précédent millénaire p.e. vin de nez. vin de niais..en hommage aux faux nez qui pullulent sur la toile ou ailleurs. Les vrais et ils exercent en virtuose en parfumerie ont encore beaucoup à apprendre aux Zagat degustateurs les ZG à commencer par la modestie et la rigueur....J'ai la nausée de lire les diarrhées de commentaires de Trip advisor sur nos restaurants comme les idioties des amateurs de syrah et pinot sur LPV....
En filigrane je crois comprendre qu'il s'agit d'une disqualification des commentaires de "simples amateurs" qui fleurissent sur la toile.
Ce à quoi je me permets une petite pique en relevant qu'il vaut peut être mieux lire des avis sur le net, que les derniers conseils de champagne pour la Saint Valentin, parus sur MyB&D (article sur lequel on remarquera un onglet "achat" qui permet à l'heureux lecteur d'acquérir un superbe Palme d'Or rosé 2006 pour la modique somme de 105 euros )
http://www.mybettanedesseauve.fr/la-cai ... t-valentin
La discussion est fermée par le Maître des lieux qui craint des dérives, mais laisse un droit de réponse à Michel Bettane, dont la conclusion me laisse pantois :
Quant aux Champagnes aimées de Greg V on en reparle quand ils auront pris 5 à 10 ans de cave. Mais on boit ce qu'on mérite.....Merci cher François de chercher à me défendre mais j'adore prendre les coups si cela peut faire réfléchir ne serait ce qu'un dixième de ceux qui me les donnent. Qui a découvert en 1985 et encouragé Anselme Selosse, jusqu'alors plutôt inconnu?
Qui a encouragé Michel puis Francis Egly, absent des guides mais aujourd'hui chouchous o combien justifiés de la planète vin ?
Qui soutient chez les récoltants Lahaye, Gonnet, Chartogne, Larmandier,Bedel, Collin, Fleury,Lancelot, Fouquet et des dizaines d'autres? Qui a encouragé les frères Chiquet, et les a aidés à progresser, qui a suivi amicalement, pas à pas, la mise en culture biodynamique certifiée de 65 ha de grands crus chez Roederer? Qui a visité dans les années 1980 village par village toute la champagne, jusqu'à Colombey pour se faire une idée du terroir bien avant d'arpenter les caves des grandes maisons?. Qui a défendu la bonne coopération? Je ne vois quère d'amateurs de Palmer, de Pannier sur les forums et même de Mailly. En revanche on ne me fera pas aimer les vins trop simples, (une cuvée bien faite aura toujours plus de complexité),trop verts, trop réduits ou trop oxydés, qu'on essaie dans certains milieux de faire passer pour le modèle éthique du produit. Ah défendre le petit contre le gros c'est émouvant. Mais un bsa de veuve Clicquot, assemblé par Demarville, après dix ans de cave ce sera autre chose qu'un excellent Jérôme Prévost! On me dira c'est une opinion-pronostic contre une autre. Je suis assez d'accord! L'essentiel est ce qu'il y aura vraiment dans le verre.
Puisqu'il ne m'est pas permis de répondre à cela, je dois avoué être stupéfait par cette remarque :
Mais un bsa de veuve Clicquot, assemblé par Demarville, après dix ans de cave ce sera autre chose qu'un excellent Jérôme Prévost!
J'ai toujours considéré Michel Bettane comme un éminent spécialiste du Champagne dont le seul "défaut" était de surnoter les vins des grandes maisons. L'aveu est ici presque caricatural, à tel point que je me demande si ce Grand Critique est sérieux, s'il provoque ou si c'est le reflet véritable de sa pensée et de ses goûts.
A titre personnel j'ai dû avoir une immense malchance pour tomber sur des BSA de veuve Clicquot, de l'époque contemporaine, dont le rapport qualité/prix m'a semblé lamentable. Peut être y a t-il certaines bouteilles qui sortent du lot, mais de là à prendre le pari que ce sera au dessus du travail d'un petit producteur, disciple de Selosse, qui réalise de vrais petits bijoux, j'en suis très étonné. Et qu'on ne me dise pas que les petits récoltants ne savent pas faire des vins aptes au vieillissement : ceux de Larmandier, Selosse, Egly, Diebolt, pour citer les meilleurs sur lesquels on a du recul, nous montrent le contraire.
Monsieur Bettane, si par extraordinaire vous tombez sur ce petit forum : je suis prêt à prendre le pari !