Webovino
Le forum qui a du nez
De l'aveugle, de l'éclectisme, du comparatif, du plaisir , des notes et du jeu
Avatar de l’utilisateur
sebovino
Membre averti
Membre averti
Messages : 2047
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29

Salon le Vin de mes Amis - lundi 28 novembre 2016 - Paris

Messagepar sebovino » 15 mars 2017 14:45

Salon le Vin de mes Amis - lundi 28 novembre 2016 - Paris

Château des Rontets - Pouilly-Fuissé

Una Tantum 2015
Plein, volumineux avec une aromatique amère un peu trop élevée. Bien

Pierre Folle 2014
Ouvert, aromatique réduite grillée. Bouche saline, pleine, rectiligne, crémeuse, et longue. Superbe :cdc: :cdc:

Birbette 2014
Un bon compromis entre les deux premières cuvées. La finale est un peu plus vanillée, avec de beaux amers et un léger grillé. C'est bon. :good:

Saint Amour "Côtes besset 2015
Souple de demi corps et tannique. Aromatique sur le cassis et le végétal un brin amer. Assez classique au fruit pulpeux et ouvert.

UN DES DOMAINES DE RéFéRENCE DE LA RéGION

Domaine Bott-Geyl - Alsace

Métiss 2014
Sec, aromatique, rond, bel équilibre d'ensemble et grande persistence. Bon

Les Elements Pinot Gris 2014
Elégant, grand équilibre des saveurs. Très bon. :cdc:

Les Eléments Riesling 2015
Très aromatique sur les fleurs. Quasi demi sec en perception buccale. Bon

Riesling "Gafenreben" 2013
Sec, hydrocarbures, agrumes (pointe d'orange très appréciable). Finale tendu. Grand équilibre. Très bon. :cdc:

Pinot Noir Galets Oligocène 2012
Strict, droit, aromatique en l'état encore un peu végétale. Quid de son évolution?

Sonnenglanz Pinot Gris 2011
Bien équilibré, les 28g se fondent bien. Encore fermé mais très délicat. Bon

Domaine Pataille - Marsannay

Chardonnay rosé 2014
Souple à la saveur tannique. Rond en final, attaque tendue. Bon.

Marsannay Rosé 2014
Aromatique proche d'un blanc. Un rosé à servir à l'aveugle. Grillé, gras, complexe et élégant. Très bien. :cdc:

Montagne 2014
Droit, strict, juste maturité à l'aromatique élégante et fruitée. Bien.

Clos du Roy 2014
Plus savoureux et moelleux en toucher de bouche. Tout en restant droit, salin et expressif. C'est bon! :good:

Ancestral 2014
Mûr, frais, superbement épicé, bel extrait sec en bouche et un zest de volatile.
Très bon. :cdc:

Domaine de la Tournelle - Arbois Jura

L'Uva 2015
Poulsard en macération carbonique.
Un peu perlant, souple et léger en bouche. Fins amers et très fine aromatique agrumée. Bon.

Trousseau des Corvées 2015
Beaucoup plus "Nature" dans son armatique. Frais et finement tannique. Limite too much mais charmant.

Terre de Gryphées 2014
Vanillé, grillé, frais, soyeux, finale à la rétro vanillée/lies. C'est bon!

Cul du Brey 2014
Plus grillé, très salin. Un vin encore assez austère mais avec beaucoup de race. C'est bon! :good:

Les Corvées sous Curon 2014
Dynamique, salin à l'aromatique fermée. Bon.

Domaine Foillard - Beaujolais

Corcelette 2015
Nez frais.
Mûr, fermé, tannique mais élégant..mais trop jeune en l'état. A garder. Bon

Côte de Py 2015
Savoureux sur sa touche saline. Dynamique en bouche, tanins mûrs et encore...jeune. A garder. C'est bon! :good:

Les Charmes 2014
Elegant, souple à l'aromatique fraîche. Beau velouté et long. Le plus accessible et facile des 3 en l'état. C'est bon aussi! :good: :good:

Domaine Lise et Bertrand Jousset - Montlouis-sur-Loire

Bubulle 2015
Très poire au nez la Bubulle!
Finale avec quelques sucres résiduels. Bulle fine. Bon

Menu Pineau 2015
Finale légèrement amère. Pour amateur de la saveur. Ensemble savoureux, souple, facile.

Menu Pineau 2 mois de macération 2015
Pèche, abricot, tannique, droit, mûr et tonique. C'est bon!

Domaine Vouette & Sorbée

Fidèle Pinot Noir 2013
Très aromatique, vineux, savoureux, presque tannique. finale un peu "Nature". C'est bon!

Saignée de Sorbée - Rosé de macération Pinot Noir 2012
Bulle et fine et tannique.

Blanc d'Argile 2013
Un 100% chardonnay à la bulle très fine et à la saveur saline. Dans un esprit "nature". Pour amateur du style.

Clos Saint Vincent - Bellet

Rosé Braqet "le Clos" 2015
Tannique et aromatique. Puissant.

Rosé Braquet 2015 (vinif grand contenant)
Plus réduit et plus charnu. :good:

Blanc " le clos" Rolle 2015
Empreinte tannique, finale fruitée pomme. net, belle rondeur et frais.

Vino di Gio 2015
Plus rond, grillé, saveur amère noble et plus profond. C'est bon! :good: :good:

Clos 2014
Sanguin, tonique, fruité et encore jeune. A garder.

Vino di Gio 2014
Elevage présent, rond et concentré.

Grenache Gio 2014
Grillé, fumé, rond et tannique, dense et fin.

UNE BEAU DOMAINE LARGEMENT RECOMMANDABLE SUR BELLET

Domaine Hauvette

Roucas 2014
Arôme typique des vins natures, matière saline, texture soyeux. Clairement bon. :good:

Petra 2015
Serré, fin et savoureux. Bon vin

Jasme 2015
Fin, pour amateur de Roussane.

Dolia 2011
Des amers et du gras.

Carolina 2010
Dense, serré, tanins fins, aromatique complexe. Très beau vin. :cdc: :cdc:

Amethyste 2013
Fin et souple. Entre douceur et sec.

Domaine Christophe Peyrus

blanc 2015
Grosse rétro. Frais. Sensation de tannicité agréable. Dense. Très beau blanc du sud. :good:

rouge 2013
Nez entre les agrumes et fruits rouges/noirs. fraîcheur. Bouche à l'attaque saline, savoureux et complexe.Très beau vin. :cdc: :cdc:

rouge 2014
Fumé, réduit et supplément de densité. Salin, long, superbe également. :cdc: :cdc:
20€ prix particulier
10€ HT pro

Sacré beau domaine.

Domaine Gramenon

Poignée de raisins 2015
Sur cuve.
Beaucoup d'agrumes, les tanins sont fins, le vin est facile et très agréable.

Sagesse 2015
Tanins gras et poudrés, mûrs. Beau vin texturé et savoureux.

A Pascal S 2015
Plus fin et tannique, serré, dense mais tout en restant frais et élégant.

La Papesse 2015
Le grain est fin, poudré, mûr, tannique, savoureux, bref encore très jeune mais très beau potentiel et déjà très bon. :good:

Un ensemble remarquable.

Domaine de la Côte - Lompoc USA

Siren's Gall 2014
Nez complexe et frais. Dynamique, la trame et élancée, droite, mûr, au boisé totalement intégré apportant une juste complexité. Grand équilibre. Absolument SUPERBE. Me semble être un vin étalon pour qui veut comparer les Pinot US aux grands de Bourgogne. Prix en conséquence >100$
:cdc: :cdc: :cdc: :shock:

Domaine Arena - Patrimonio Corse

Carco 2015
Gras, ample, salin avec une certaine tannicité qui est la bienvenue. Un vrai bon blanc corse! :good:

Grotte di Sol 2015
Très grande rétro, matière souple et dense et fermé.

Carco 2015
Fin boisé type café. Fine réduction.
Souple et tanins fins, fruité. Très agréable. :good:

Grotte di Sol 2015
Concentré, sanguin, juteux, élégant, fin, long. Très très beau vin! :cdc: :cdc:


La minéralité est au vin ce que la latéralité est au manchot unijambiste. Mao Tatsé Tong!

Retourner vers « Dégustations thématiques de vins »

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 1 invité

cron

Recherche


Recherche avancée

Connexion