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Sebovino
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Salon des Grands Riesling - Mardi 15 novembre 2016 Paris

Messagepar Sebovino » 15 nov. 2016 00:16

Salon des Grands Riesling - Pavillon Kleber Paris

Pavillon Kléber
7, Rue Cimarosa
75116 - PARIS

13h00 à 19h30


L'agence Force4 convie les professionnels et les différents média à cette première à Paris, autour de cet élégant et grand cépage qu'est le Riesling.

Une belle sélection de domaines alsaciens, allemands et étasuniens.

Liste des exposants:


Allemagne

Weingut Nik Weis - St. Urbans-Hof


Saarfeilser GG
Concentré, agrume orange. Texture précise, qui se recentre, presque fermée en toucher de bouche.
Bien+

Wiltinger Alte reben
Fin prétrole. Sensation tannique et belle persistance.
Bien+

Wiltinger Alte Reben
Beau nez expressif et bouche à la rétro complexe.
Toucher fermé, en dedans et concentré. Fraicheur marquée.
Bien+

Weingut Gunderloch

Nierstein 2015
Nez sur la réduction.
Bouche pas sur la réduction. Acidité ressentie importante, droite, fermée.
Bien +

Nackenheim 2015
Nez qui sauvignonne, ouvert, fruité.
Bouche droite
Bien

Pettenthal 2015
Plus fermé, dense, long, puissant, incisif. Racé.
Très bien :cdc:

Rothenberg 2015
Fumé, fin miellé, très frais et tendu, gras, noble austèrité en l'état. Superbe.
Très bien + :cdc:

Kabinett ( 40-50g). il ne fait pas ses sucres. Superbe équilibre entre le sucre et l'acidité. Onctueux. intensité aromatique moyenne.

Auslese 180g de sucre. Confit, délicat, gras, dense, élégant, tout en retenu. Top

Weingut Sankt Annagarten

Nez ouvert, expressif, frais.
Bouche souple, facile sur une finale amère.
Bien

Nez fin, ouvert.
Bouche souple, citronnée, quelques sucres résiduels, belle tension d'ensemble. Floral.
Bien ++

Nez compact, élégant.
Bouche dense, sucres résiduels, long
Bien +

Weingut Robert Weil

Nez qui sauvignonne, élégant, frais.
Bouche grasse, ronde, fin rebond tendu et élégant. bel équilibre.
Bien

Nez frais, citronné, un peu végétal mais agréable.
Souple, quelques sucres résiduels en milieu de bouche. Finale tendue et persistante. long et beaucoup de saveurs.
Bien ++

Nez tendu, élégan.
Bouche souple, grasse puis tendue, longue. Vin de saveurs encore fermé. Sacré potentiel!
TB :cdc:


Villa im Paradies

Weingut Markgraf von Baden

Schloss Staufenberg Klingelberger Trocken VDP Gutswein 2015
Facile, frais, fruité.
Bouche fraiche, tendue, doté d'une très belle rétro!
Bien +

Schloss Staufenberg Durbacher Klingelberger Trocken VDP Ortswein 2015
Belle structure presque tannique en sensation. Belle rétro encore! Fins amers, belle tension et puissance.
Bien++

Durbacher Schloss Klingelberger Trocken VDP Erste large 2015
Fermé mais droit, puissant. De garde.
Bien +

Durbacher Schloss Klingelberger 1782 Trocken VDP Este large 2015
Souple et large, doux et élégant. tendu. Grande harmonie.
Très bien - :cdc:

Durbacher Schloss "Klingelberg" Klinglberger Trocken VDP Grosse Large 2014
Vin de saveurs, fermé. Nez de demi-sec. Beaux amers. Belle architecture et superbe vin en devenir.
Très bien :cdc:

Weingut Stigler

Winklen Ihringen F36GG 2015
Magnifique nez fruité, plante.
Bouche souple, aromatique et fins amers.
Bien ++

Ihringen Winklerberg F36GG 2012
Nez citronné.
Bouche souple et élégante. Belle harmonie des saveurs. du charme.
Bien ++

Ihringen Winklerberg F36GG 2010
Magnifique rétro sur un délicat caramel frais non oxydatif.
texture crémeuse, long et frais. Il a tout.
Très bien +, j'adore. :cdc:

Reichsgraf Von Kesselstatt

Weingut Georg Breuer

Riesling Sauvage 2015
Nez sucré. Bouche sèche. Presque tannique
Bien+

Estate Rüdesheim 2015
Austérité racé presque tannique. Des saveurs et peu d'arômes en l'état.
Bien

Berg Nonnenberg 2013 :cdc:
Encore un vin assez fermé. Mais très salin, savoureux et tendu.
Très Bien

Berg Nonnenberg 2010 :cdc:
Coquille d'huître, de beaux amers et une grosse fraîcheur pour ce Chablis riesling
Très Bien+

Weingut Bürgerspital

Randersackeerer Marsberg Trocken2015
Nez peu précis. Bouche à l'attaque un peu sucrée puis gros rebond dynamique. Ensemble un peu dissocié, pas en place mais charmant.
Bien -

Randersackerer Teufelskeller Trocken 2015
Nez agréable expressif. Bouche tendre, ample, pas hyper précise non plus mais dotée d'une grande puissance. j'ai trouvé ça digne d'intérêt sans être mons style (plus porté sur les grandes fraicheurs et droiture enrobée)
Bien -

Würzburger Stein Hagemann Trocken 2014
Bouche et nez élégants. Dense et fraiche, dotée de beaux amers.
Bien++

Würzburger Stein Hagemann Trocken 2012 :cdc:
Droit, strict, précis, long et sec. De grande garde. Vin de saveurs.
Très Bien

Randersackerer Teufelskeller Trocken 2010
Pétrol, crémeux, un peu sucré en bouche, complexe. Beau style de millésime chaud
Bien +

Weingut Burg Ravensburg

Lerchenberg 2015
Nez qui sauvignonne. Bouche pierreuse, fruitée, bourgeons de cassis, tendue. C'est bon! pas caricaturale
Bien +++

Husarenkappe GG Riesling trocken 2013
Nez qui pétrole un peu, ample, frais, quelques sucres intégrés.
B++

Husarenkappe GG Riesling trocken 2012
Plus gras, attaque plus sucrée. Milieu serré avec un rebond tendu, droit.
Très bien :cdc:

Riesling Bulle Brut nature 2014
Austère du brut nature, bulle fine, droit et mousseux dans mon verre.
Bien+

Weingut Heitlingler

Heitlinger 2015
Nez frais, fruité, floral.
Bouche douce, fraiche, facile, typé sauvignon. Agréable
Bien


Belle longueur, bien droit avec une matière pleine et aromatique
Bien+

Balthasar Ress

Style le plus oxydatif de cette grande dégustation allemande. Quasi sans soufre, BioD etc. Cremeux, ouvert, savoureux, frais.
Très Bien miam :cdc:

Nez qui pétrole, souple. Rond, salin en finale. Quelques sucres résiduels.
Très bien :cdc:

Sur lies fines, nez réduit style Jura/tissot. Salivant et long!
Très bien+ :cdc:

Confit, élégant, dense, rond, grosse rétro!
Très bien :cdc:

Vin orange 50% pinot blanc, grosse charge tannique et amertume noble, aromatique, serré, frais, agrumes.
Très bien + j'adore :cdc:

Weingut Von Othegraven

Altenberg GG 2015
Bouche souples, assez ronde et aromatique avec ce qu'il faut d'élégance et d'acidité.

Weingut Georg Müller

VDP Guttswein 2015
Un peu sucré en perception, matiéré, longue finale, amers. Equilibre aromatique sur un pétrole fin, trait végétal, agrume. Pas mal.
Bien

Oups
Pain d'épice, végétal bourgeois, complexe, quelques sucres. Plus fin et précis, toucher de bouche onctueux et frais
Bien

Oups
Plus fermé mais aussi plus persistant, fin, élégant non dénué de matière.
Bien

Re oups
presque sauvignon, tendu, profond, salin avec de beaux amers!!
Très Bien :cdc:

Alsace

Cave de Bestheim
Domaine Ernest Burn
Maison Cattin
Dopff & Irion
Domaine Dussourt
Famille Hugel


Domaine Léon Beyer

8 vins dégustés, en fin de salon. Une belle verticale d'Ichberg 2013-2011-2009 avec des expressions bien différentes. Accueil de monsieur Meyer au top. le mec avec qui ont a envie de se marrer.
Image
​Maison Gustave Lorentz
Domaine Meyer Fonne
Cave du Roi Dagobert
Domaine Schieferkopf
Domaine François Schmitt


Vins Schoenheitz

Lisenberg 2014
Un peu vert, amer et souple
Moyen

Herrenreben 2014
Plus sec, bouche bien sèche, tendu, strict.
Bien

Holder 2014
Plus floral et ouvert, fins amers. Finale aromatique et florale
Bien-

Herrenreben 2013 :cdc:
Nez très tendu, frais et puissant! Bouche dotée d'une belle amertume, dense, savoureuse, grande acidité perçue, belle rétro. Grande garde
Très bien:16 euros pour les particuliers

Herrenreben 2012
Souple et agréable, dense et fin pétrole.
Bien

Linsenberg 2008
Bouche fumée, tourbée. Texure crémeuse.
Très bien :cdc:

Domaine Sylvie Spielmann

Maison Trimbach

Riesling Réserve 2013
Belle ampleur, tonique, frais, rond.
Bien

Sélection de Vieilles Vignes 2014
Tendu, beaux amers, pointu, presque tannique.
Bien ++

Cuvée Frédéric Emile 2008
Entre agrumes et pétrol fin. Sec, droit, très racé et salin
Très bien :cdc:

Cuvée Frédéric Emile 2009
Plus d'amers mais sacrément frais pour un 2009!!
Bien ++

Clos Saint Hune 2011
Souple, densité sereine. Ouvert miel, coquille d'huitre. frais et long
Bien ++

Cave de Tuckheim

Domaine Zinck


USA

Forge Cellars

Par le propriétaire du château de Saint Cosme, sur Gigondas. Les vignes sont au nord de New York (Finger Lakes) et semblent parfaites, pour le riesling et le pinot noir...

Image
Riesling 2013
Nez sur les lies fines, réduit. Agréable.
Bouche avec un beau gras et toujours cette fraîcheur et cette rétro réduite.
Vin très agréable dans un style chardonnay/bourguignon
Bien

Riesling Classique 2014
Boisé plus appuyé en sensation. Texture assez crémeuse, fraiche et tendu . Toujours très bourguignon.
Bien

Riesling Les Alliés 2013
Vanillé et caramel léger. Pas vulgaire. Bien équilibré. Vin gourmand, frais et rond.
Bien

3 vins surprenants (de l'idée qu'on peut se faire des vins d'Amérique) qu'on placerait à l'aveugle entre Jura et Bourgogne. Belle découverte.

Importateurs

Terres de Vins



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