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Dégustation Vignerons Indépendant Paris 2016

Messagepar Sebovino » 29 nov. 2016 14:56

Vignerons Indépendants porte de Versailles 2016


Domaine Saint Remy - Alsace

-Riesling Herrenweg 2014
Toucher de bouche soyeux, matière pleine. Fraîcheur présente.Très belle rétro gourmande, mûre, peristante.
Beau riesling largement recommandable.

-Riesling Schlossberg 2014
Encore cette grosse rétro persistante mûre et enrobante. Plein, salin, concentré
Beau riesling encore plus recommandable. Supplément de saveurs.

-Pinot Noir Réserve 2014
Assez aromatique en rétro. Boisé présent, fraîcheur. Un vin construit sur un équilibre acidité/fine amertume/alcool. Entre strict par les saveurs et gourmand par l'aromatique.

Domaine Henri et Luc Faller - Alsace

-Pinot Noir cuve 2014
Fruité, souple, équilibré, agréable. Bien fait.

-Pinot Noir barrique 2012
Supplément de puissance. Equilibre acidité/amertume. Un peu moins facile et plaisant en l'état que le 2014 sous cuve.

-Pinot Noire Nature 2014
Aromatique nature (cake/praliné). Toucher de bouche dynamique porté par une acidité tonique. Texture pleine. Les amateurs du style apprécieront. J'ai aimé.

-Sylvaner 2013
Souple, rond, facile, finale sur de petits amers sympathiques. Bon Sylvaner!

-Riesling Fronholz 2010
Densité fraîche. Belle rétro puissante et expressive. Absence d'hydrocarbure. Ouvert, sec. Un riesling recommandable!

-Riesling Fruehmess 2013
Sec, très belle harmonie d'ensemble.Racé noble dans son expression amère, tendue offrant une petite touche de tannicité savoureuse. :cdc: :cdc:

-Pinot Gris Vieilles Vignes 2014
Sec en bouche malgré les 8g de sucre. Texture grasse et dynamique, Amertume agréable. Equilibre d'ensemble. Un vin recommandable sans problème.

-Pinot Gris Barrique 2012
Plus rond, avec des arômes de vanille et une belle fraîcheur. Pour amateur de vin conensuel et gourmand.

Chateau d'Arcole - Bordeaux

- Arcole 2013
Cabernet mûr, Merlot rond. Belle tannicité tout en fraîcheur, dynamique, fruité juteux, finesse de grain. Rondeur et souplesse d'ensemble tout à fait remarquables. Sans trace d'élevage manifeste, ce 2013 est frais, buvable, équilibré. :cdc:

-Arcole 2014
Plus charnu, plus dense, plus long, plus boisé. Mais toujours ce dynamisme et plaisir en bouche. :cdc:

CLOS VENTAS - LARZAC

-Les Pointes 2014
Un 100% cinsault d'une sacré mâche. Puissant et équilibré. Intéressant!

-Terrasse du Larzac 2013
60%grenache-20%syrah-20%cinsault
Puissant, très long, vraiment très long. Tanins gras mais fin, ils vous tapissent le palais mais le toucher de bouche reste élégant. A attendre.

Domaine des Rouets - Chinon

-Fleurs 2015
Epicé, poivron mûr, agréable sans notes caricaturales variétales. Souple, tanins fins, rond et frais. Un beau Chinon recommandable!

-Battereaux 2014
Superbe nez. Epices, profond, mûr. Bouche pleine, fraîche, mûre. Texture concentrée et parfaitement harmonieuse entre alcool, amertume, acidité et tanin.
:cdc: :cdc:

-Constellation 2015 (uniquement les grandes années)
Vin tiré d'une cuve. Encore en élevage.
Attaque variétale ( l'assemblage avec les fûts gommera ces notes variétales de cabernet franc). Souple, ample, rond, fins amers. Supplément de finesse. Vin en conception, à revoir. Mais vu la qualité du Battereaux, le résultat risque d'être superbe.

Domaine Tixier - Champagne

-BSA Réserve 50%2014
Vineux, frais, expressif. Agréable.

-Brut Grande Année 2012
Gras, rond et dynamique. Bien fait.

-Blanc de blanc 2/3 2011 - 1/3 2010
Nez frais, tendu. Bouche harmonieuse, belle longueur. Agréable.

-Suprême Grand Cru 2011
Amande amère, vineux, long, tendu. Austérité noble. :cdc:

-Brut Nature 2011
Beau vin fin, élégant, assez vineux pour un brut nature. Recommandable!

Domaine Saint Fiacre - Orléans

-Excellence rouge 2014
Majorité Pinot Noir
Fin, mûr, fruité rouge, fines épices, frais et droit. Un vin qui vous pousse à vous reservir! :cdc:

-Excellence blanc 2014
100% chardonnay / 20% fût neuf
Matière soyeuse, crémeuse, fraîche, droite, pleine. On part facilement sur un très beau Saint Aubin 1er cru avec des fines notes d'élevage (vanille et grillée). Superbe équilibre d'ensemble. :cdc: :cdc:

Domaine Dampt - Chablis

-Chablis 1er cru Fourneaux 2014
Gras, petit grillé/vanillé. Droit doté d'une rétro expressive et gourmande. Recommandable!

-Chablis Bougros GC 2014
Très puissant. Long. Volumineux et plein. Non dénué de fraîcheur. Recommandable!

-Chablis Preuses GC 2014
Supplément de finesse. Long. Elégant et puissant. Encore un peu fermé. Il est savoureux et équilibré. :cdc:

Domaine Cauhapé - Jurançon

-Geyser 2015
Très armatique, très expressif, notes de fleurs, de fruits frais, cassis. Souple et frais. Agréable pour amateur de style sauvignon et cépages aromatiques.

-Sève d'Automne 2014
Supplément de gras et de puissance sur une rétro de coquille d'huître, bien que n'ayant jamais bouffé de coquille d'huître.

-La Canopée 2014
Puissant avec des amers encore présents. dense et gras. A attendre, peu en place actuellement et un peu fermé.

-C de Canopée 2014
Un mélange de tous les meilleurs lots de chaque cépage du domaine. belle densité aérienne. Ouvert, frais. Beaucoup plus délié actuellement que la Canopée. Les cépage aromatique et frais apporte sans doute ce supplément de fraîcheur aromatique. Beau vin



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Re: Dégustation Vignerons Indépendant Paris 2016

Messagepar Sebovino » 30 nov. 2016 11:43

Domaine Laougué - Pacherenc/Madiran

-Passion de Charles blanc sec 2015
100% Petit Courbu

Attaque fruitée, ronde. Un brin de résiduels apportant du gras et gourmandise. Le reste n'est qu'allonge et énorme fraîcheur. Un vin beaucoup plus classique que le déjà LéGENDAIRE :mrgreen: Talion 2013, mais qui est dans la même veine. Droit, esprit septentrional, ou tout simplement Pacherenquien de courbu.

Très recommandable.

-Madiran Camy 2014

De l'équilibre. Tanins bien intégrés, de la mâche, de la puissance et un élevage encore assez présent. Joli vin. A attendre

- Madiran Marty 2013

Elevage neuf plus appuyé. Tanins civilisés, polis, qui tiennent la porte aux vieilles dames à dentier. Rond et puissant. On monte d'un cran en qualité à mes sens.

-Madiran Arbisson 2014 ( j'ai noté 2012 mais j'ai dû faire une erreur puisque le 2014 semble être le premier millésime de cette cuvée positionnée haut de gamme)

Supplément de densité. Bienvenu Chez Tannat. Charpenté mais tanins non grossiers. Des saveurs et du relief. Je reviens vers vous dans 15-20 ans.

-Pacherenc Tradition 2015

Belle texture soyeuse, fine et ronde portée par un bel équilibre entre le sucre (85g) et la fraîcheur.

Bon moelleux.

-Pacherenc Charles Clément Vendange tardive 2014

Toujours cette texture douce, caressante. Supplément de tension, de précision malgré ses 95g de sucre. Gourmand, équilibré. C'est bon.

Domaine Modat - Roussillon

- Le Petit MODATAMOUR blanc 2015

Nez muscaté, attaque fraîche, jolie matière bien charnue mais qui reste élégante. Joli vin romantique

- De-ci de-là blanc 2015

Supplément de puissance. Belle droiture (pour un vin du sud; c'est à noter). Toucher veticale et élégant. Bel équilibre d'ensemble!

- Luciole 2015

Je noterai avant tout la fraîcheur! Un blanc gras mais qui sait rester harmonieux, sans lourdeur et résiduel, glycérol mal venus.

- Petit ModatAMOUR rouge 2015

Nez lacté, gras, bouche assez classique entte puissance et fraîcheur. Je le dis officiellement à Philippe Modat, lui ayant déjà dit de vive voix. JE VEUX RETROUVER L'EXPRESSION DU PTI MODAT SUR DES NOTES D'ORANGES SANGUINES, DE FRUITS ROUGES AVEC CETTE BOUCHE DéLIéE SPLENDIDE DU MILLéSIME 2011, je crois. Merci Philippe. :)

- Comme Avant rouge 2013

Grain fin, enrobé, élégant et ouvert avec de la matière et une énergie droite. Un vin très recommandable!!




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