Vignerons de Champagne aux Caves Augé
le samedi 17 décembre 2016 de 11 h à 18 h
Anselme Selosse, Jérôme Prévost, Drappier, Jacquesson, Chartogne Taillet, Larmandier Bernier, Frédéric Savart, Jérôme Dehours, Pierre Gimonnet, Agrapart, Laherte Frères, Horiot, Georges Laval, Jacques Lassaigne
Superbe plateau ce samedi aux Caves Augé. Le Sibard sait recevoir.
Celles et ceux qui dégustent régulièrement savent qu'un vin prestigieux, cher ou pas, ne procure pas toujours l'effet attendu. Alors déguster quelques 40 champagne de vignerons aussi qualitatifs, je ne vous dis pas le risque de saturation et déceptions.
Bon, je vous dis.
J'ai, à titre personnel, et j'attends les réactions de mes petits camarades présent sur le trottoir, ressenti ce rare et précieux moment que distille une dégutation "parfaite".
Tous les domaines et cuvées respectives étaient aujourd'hui en TRèS GRANDE FORME (à mon palais). Tous avec leurs spécificités, leurs esthétiques. C'est rare et je tenais à le dire.
Vouloir hiérarchiser qualitativement ces domaines seraient pour moi un crève-coeur et une certaine forme de subjectivité injuste. Toutes les cuvées ne m'ont pas mis dans un état extatique mais Dieu qu'il a été difficile de cracher.