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sebovino
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Richard Spurr - Corse - Bettane&Desseauve 2017

Messagepar sebovino » 03 oct. 2016 16:20

Source guide bettane et Desseauve 2017

Richard Spurr - Corse:

Corse - Calvi Clos des Anges 2015 - 2017/2023 - 9,50€ - 17/20

Il faut encourager ce grand type de rosé, très coloré, ample, vineux, merveilleusement velouté dans sa texture, avec une touche de caramélisation en bouche rappelant les plus grands et rares Tavel. Très grand vin de gastronomie, sur du porc au miel par exemple.


A noter que cette touche de caramélisation ( qui ne ressemble en rien à une quelconque touche d'oxydation ou élevage trop appuyé) existe justement sur le superbe "Chemin de la Brune" du domaine de l'Anglore situé à...Tavel.

Avouez que ce commentaire donne envie de se mettre aux rosés et de rencontrer ce vigneron...


La minéralité est au vin ce que la latéralité est au manchot unijambiste. Mao Tatsé Tong!

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