Domaine Monplezy, Côtes de Thongue, Canon Huppé 2017
Ouahh la grosse claque! Continuant mes expérimentations sur les 100% cinsault, me voilà avec ce Canon Huppé ; Mouai, l'étiquette fait vin de rigolo qui mise beaucoup sur l'image, mais bon on sait jamais. Et là immense respect; mais bon dieu comment camoufler un tel nectar avec une telle étiquette (qui n'est pas sans rappeler carignator de rimbert) !
Bref, derrière la robe claire et limpide rouge grenat aux reflets violets, les arômes, expressifs, sont sur la cerise, fraise, framboise, et des épices, le tout déjà d'une élégance et d'un charme certains. La bouche est superbe, finement acidulée, pleine et gourmande, aux tanins discrets, et tout cela sans aucune fausse note, aucune sensation alcooleuse, aucune amertume un peu dérangeante, et çà file droit jusqu'au bout, dans un très bel équilibre. Seul bémol, ça manque de caudalies pour que tout soit parfait; mais quelle claque pour ce vin de 8/10 euros! ! Il représente pour moi l'excellence relativement à son prix, et au moins très bon dans l'absolu.