greg v a écrit :Clos du Mont Olivet, cuvée du Papet 2012 :
Très beau châteauneuf-du-pape glycériné, dense, mais avecde la fraîcheur et une empreinte minérale apportant de la profondeur. Très grand potentiel. 17/20
Greg v a écrit :Pour que le froid durcisse des tanins il faut :
1) un vin tannique
2) que le vin soit servi froid.
Or le vin n'était pas tannique et servi à environ 14° ce qui n'est pas si froid
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