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ArnaudV
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Domaine partagé Gilles Berlioz

Messagepar ArnaudV » 18 sept. 2016 22:29

Le Viviers, Cidex 4000,
73800 Chignin
Fax : 04 79 71 58 80
domainepartage@gillesberlioz.fr
http://domainepartagegillesberlioz.fr/
Nom du propriétaire : Gilles Berlioz



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ArnaudV
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Re: Domaine partagé Gilles Berlioz

Messagepar ArnaudV » 18 sept. 2016 22:59

Gilles Berlioz - Chignin "Le Jaja ..." - 2012
100% Jacquères

Nez discret au début mais qui s'ouvre à l'aération avec des arômes de pommes, de miel, de poivre blanc et des notes citronnées.
En bouche il y a pas une grande longueur et une grosse matière, mais c'est d'un remarquable équilibre, c'est très salivant, c'est d'une superbe buvabilité et énergie.
Pour moi il y a une dénominateur commun entre tout vins en biodynamie et en particulier les blancs. En buvant ce vin, les vins de Belluard, les vins de Foradori, les vins des vignes de Paradis, et d'autres encore, quelques soient les cépages, je ressens une aromatique commune et un certain relief dans les vins, comme des vibrations. Je ne sais pas encore trop le décrire.
En tout cas j'ai bien aimé ce vin qui n'a que très peu de chose en commun avec les autres Jacquères de la région et même les bonnes jacquères. C'est la biodynamie qui ressort plus que la typicité du cépage.

15-15,5/20



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EricC
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Re: Domaine partagé Gilles Berlioz

Messagepar EricC » 19 sept. 2016 21:23

ArnaudV a écrit :Pour moi il y a une dénominateur commun entre tout vins en biodynamie et en particulier les blancs. En buvant ce vin, les vins de Belluard, les vins de Foradori, les vins des vignes de Paradis, et d'autres encore, quelques soient les cépages, je ressens une aromatique commune et un certain relief dans les vins, comme des vibrations. Je ne sais pas encore trop le décrire.


C'est l'énergie cosmique, ça.

A noter dans ma todo list : prévoir une série de blancs avec ou sans bioD, et voir si ArnaudV fait mieux que 50% de bonnes réponses à l'aveugle



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sebovino
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Re: Domaine partagé Gilles Berlioz

Messagepar sebovino » 19 sept. 2016 22:00

EricC a écrit :
A noter dans ma todo list : prévoir une série de blancs avec ou sans bioD, et voir si ArnaudV fait mieux que 50% de bonnes réponses à l'aveugle


Avec une liste de vins en Biodynamie, AB ou "raisonné bien fait", si tu mets 2 vins, y'aura peut-être 50% de bonnes réponses.

4 vins = pas sûr
10 vins= encore moins sûr
20 vins= il aura peut-être 3 bonnes réponses :mrgreen:

NB: Je précise que je suis largement sympathisant des vins en biodynamie...


La minéralité est au vin ce que la latéralité est au manchot unijambiste. Mao Tatsé Tong!

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ArnaudV
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Re: Domaine partagé Gilles Berlioz

Messagepar ArnaudV » 19 sept. 2016 23:38

Je suis pas si sûr que vous.
Je pense que l'apport de la biodynamie est assez palpable et donne un caractère singulier au vin.

Je me souviens d'avoir reconnu à l'aveugle un vin de Saumaize-Michelin grâce à ce caractère singulier que j'ai retrouvé également dans les vins de Gilles Berlioz.

Je ne demande qu'à faire une dégustation de ce type pour vous faire partager mes ressentis.



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Re: Domaine partagé Gilles Berlioz

Messagepar sebovino » 22 mars 2017 19:52

Dégustation novembre 2015

Gilles Berlioz
Tout en 2014

Chez Lodette Jacquère La texture comme le nez sont "limite". Pomme. Un vin à ne pas encaver n'importe quand et comment à mon humble avis.
El Hem - Altesse Puissant et tendu. Aromatique fine et évoluée.
Les Filles - Roussanne Nez très particulier. Bouche boisée, amère, fleurie. un vin encore "limite" mon goût.
Les Christines (oeuf fibre) roussanne Nez étonnant de fruits rouges, ice tea menthe. J'aime beaucoup cet ensemble dense et équilibré. ne laisse pas insensible. :cdc:
La Deuse - Mondeuse Salin, fin, velouté, fruité. Un délice. :cdc: :cdc:


La minéralité est au vin ce que la latéralité est au manchot unijambiste. Mao Tatsé Tong!

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Re: Domaine partagé Gilles Berlioz

Messagepar sebovino » 22 mars 2017 20:14

Dégustation mars 2017

Domaine Partagé - Gilles Berlioz

Les blancs:

Chignin "Claudius" 2013:
100% Jacquère
Pomme, limite nature oxydatif. texture grasse.

Chignin "...Le Jaja..." 2015:
100% Jacquère
Souple, fruits blancs, floral, ensemble facile et agréable.

Chignin "Chez l'odette" 2014
100% Jacquère
Mûr, pomme, gras, fruits secs.

Roussette de Savoie "...El Hem..." 2015
100% Altesse
Une très jeune vigne délivrant une chair ronde et facile, charnue sur les fruits blancs.

Chignin Bergeron "les Friponnes" 2015
100% Roussanne
Frais, vif et supplément de tension non sans matière. Sur l'amande amère.

Chignin Bergeron "Mon Ami...!" 2014
100% Roussanne
Très oxydatif et rond. Pour les amateurs de vins très expressifs, épicés sans pour autant copier les oxydatifs jurassiens.

Chignin Bergeron "Les Fripons" 2014
100% Roussanne
Réducteur/grillé, aromatique complexe. Toucher fin et soyeux.

Chignin Bergeron "Les Filles" 2015
100% Roussanne
Aromatique mûr et bouche ronde et grasse.

Chignin Bergeron "Les Christines" 2015
100% Roussanne
Bouche ronde et grasse avec un supplément de complexité.

Le rouge:

Mondeuse "La...Deuse" 2015
100% Mondeuse, vigne de 5 à 7 ans.
Finement poivré, fruits rouges. La bouche est juteuse, les tanins sauvageons et fins, l'ensemble est savoureux, équilibré avec un charme évident. Une cuvée référence en mondeuse, à mon sens. :cdc:


La minéralité est au vin ce que la latéralité est au manchot unijambiste. Mao Tatsé Tong!


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