Champagne de Castelnau - Reims
Réserve Brut (en gros 80% 2007)40 % Chardonnay
20 % Pinot Noir
40 % Pinot MeunierNez expressif à l'aromatique froide, un peu végétale, typique du champagne que l'on trouve lors des apéros. Nez qui ne me séduit pas.
La bouche est beaucoup plus avenante, pâtissière, consensuelle, dotée de bulles dynamiques. 25€ caviste.
Blanc de Blancs Millésime Brut 200450 % Chardonnay à fort potentiel de vieillissement issu des terroirs de pleine craie
33 % Pinot Noir
17 % Pinot MeunierNez expressif élégant. Aromatique chaude et appétente.
Belle matière avec ce petit gras qui apporte vinosité et toucher gourmand. Bulles très fines et discrètes. Ensemble élancé, facile, à la rétro expressive sur des notes boisées bien intégrées et de fruits mûrs.
Une amertume évidente qui ravira les amateurs de cette saveur. 35€ caviste
2 bons champagnes aux rapports qualité-prix très intéressants pour celles et ceux qui s'offrent de temps à autres des cuvées de grandes maisons...