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ArnaudV
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Sylvain Langoureau

Messagepar ArnaudV » 28 nov. 2015 23:58

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Adresse : 20 Rue de la Fontenotte, 21190 Saint-Aubin
Téléphone :03 80 21 39 99



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ArnaudV
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Re: Sylvain Langoureau

Messagepar ArnaudV » 28 nov. 2015 23:58

Dégusté en août 2015.
Sylvain Langoureau – Puligny-Montrachet 1er cru La Garenne – 2007
Nez discret, fin et élégant. Pas trop de notes grillées ni beurrées.
En bouche, c’est tendu, millésime 2007 oblige. La longueur est très bonne. C’est salivant j’aime beaucoup.
Très bien



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Greg v
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Re: Sylvain Langoureau

Messagepar Greg v » 04 nov. 2017 13:53

Visite au domaine Sylvain Langoureau - octobre 2017

Pour rappel, domaine de 10 ha, produisant environ 65.000 bouteilles par an en St Aubin, Chassagne-Ontrachet et Puligny-Montachet notamment. Le domaine a tenté de passer en culture bio mais a finalement renoncé et pratique une culture raisonnée, avec labourage et récolte manuelle. Les élevages sont traditionnels, en fûts de chêne (20 à 30% neufs) pendant 11 mois.

Dégustation des 2016 dont de nombreuses parcelles ont été gelées.

Sylvain Langoureau Saint Aubin 2016 :
Pur et frais avec une finale resserrée et minérale. 15,5/20

Sylvain Langoureau Saint Aubin 1er cru En Rémilly 2016 :
Frais, délicat, avec du gras et un équilibre parfait. 16,5/20

Sylvain Langoureau Saint Aubin 1er cru Le Champlot 2016 :
Pur, large et gras, assez puissant avec une belle tension et une sensation presque tannique. 16,5/20

Sylvain Langoureau Puligny Montrachet 1er cru La Garenne 2016 :
Boisé et minéral. Intense, avec une grosse persistance. Future grosse bouteille mais attendre que le bois se fonde. 17/20

Sylvain Langoureau Puligny Montrachet 1er cru les Chalumeaux 2016 :
rond, gras gourmand, beurré, facile, accessible, avec de la vivacité pour équilibrer le tout. 16,5/20



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Greg v
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Re: Sylvain Langoureau

Messagepar Greg v » 12 févr. 2019 23:48

Sylvain Langoureau Saint Aubin 1er cru Sur Gamay 2017 :

Nez sur la noisette, amande, céréales, lemon curd, chèvrefeuille

Bouche avec un peu de gras, un belle intensité en milieu de bouche, un caractère riche, mais une belle tension minérale. Finale sur les fruits secs et la pierre. Très beau Saint Aubin

17/20




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