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[Greg v]

Domaine Labet - les champs rouges 2015
Chardonnay ouillé nature

Nez : presque indescriptible, plein de personnalité, puissant, mûr, fruits jaunes, raisin sec, figue, miel, pierre, tourbe

Alors là vous vous dites : ok un vin nature qui part en vrille ! Pas du tout !

La bouche est volumineuse, énergique, avec en arrière plan de la puissance une bonne acidité, beaux amers, notes salines. Assez long.
Malgré la fougue la bouteille se vide ce qui prouve qu'elle est équilibrée.

Difficile à noter. Subjectivement je dirais 17/20 car j'adore la personnalité de ce vin

[Greg v]

Domaine Labet vin jaune 2008 :

Nez sur la noix verte, le foin, le marc
Bouche assez tendue et intense. Ciselée.

Joli vin jaune, qui n'a pas autant de race, ni de longueur que les meilleurs Château Chalon. 16/20

[Greg v]

Labet La Reine 2015 :


Nez puissant, sur les fruits jaunes et noirs, floral, épicé, minéral

Bouche volumineuse, assez puissante, très mûre, mais en même temps l'équilibre est là. Le vin est tendu par sa "minéralité". Il finit très minéral sur d'intenses amers de qualité.

Excellent, comme toujours. 17/20

[sebovino]

Non content de mettre le terme minéralité une fois par compte rendu, voilà que Misteur Greg V a trouvé une solution imparable. Il le met deux fois. Hihihi

[mrim]

Non content de mettre le terme minéralité une fois par compte rendu, voilà que Misteur Greg V a trouvé une solution imparable. Il le met deux fois. Hihihi

Il manquerait plus qu'il ne se mette à boire que de l'eau minérale

[Greg v]

Labet la Reine 2011

J’ai toujours trouvé ce millésime plus faible que d’habitude sur cette cuvée mais force est de constater que maintenant il se
goûte très bien

Nez assez complexe avec de l’évolution sur les fruits blancs,
La pomme, la cire, la coriandre en graine, les épices, la pierre

Bouche intense, pas très tendue mais avec de l’energie et une longue finale entre épices et notes pierreuses

Beaucoup de personnalité

16,5/20

[sebovino]

Domaine Labet - Julien Labet - 2008
"Chardonnay"

Nez très bourguignon sur un style pétard, pierre frottée dans le doux rêve de produire de feu.

Bouche à l'attaque aromatique sur le pétard dont la mèche a été grillée à l'alumette.
Le milieu connait un rebond assez intense, rectiligne, frais, façon 3ème pas du triple saut.
La finale est relativement persistante.

L'ensemble est très équilibré, tout est en place. Je me demande si quelques années de garde ou 24h d'aération n'auraient pas permis plus de volume et intensité.

TB