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Greg v
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Champagne Eric Taillet

Messagepar Greg v » 15 avr. 2018 14:25

http://www.champagne-eric-taillet.fr
champagneerictaillet@gmail.com
37 rue Valentine Régnier
51700 Baslieux sous Châtillon



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Greg v
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Re: Champagne Eric Taillet

Messagepar Greg v » 15 avr. 2018 14:34

Coup de coeur sur un salon dédié au meunier ! Je ne sais pas s'il y a un rapport avec Chartogne-Taillet mais je trouve que les Meuniers ont un lien de parenté : expressifs et salivants.

Eric Taillet Exclusiv'T 100% Pinot Meunier, vendanges 2011 à 2015, dosage 6 g

Meunier salin, au fruité typique du cépage, gourmand, sur la fraîcheur, assez complexe, dont la finale est salivante et claque sur le palais. Un exemple d'équilibre.
16/20

Eric Taillet Bansionensi 100% Pinot meunier, pas de malo, dosage 2,5g, 48 mois sur lattes

Droit, fin, vineux, assez tendu et salivant. Un joli champagne droit et traçant, sans agressivité.

16+/20

Eric Taillet, le Bois de Binson : 100% meunier, dosage 3 g/l, pas de malo, cuves émaillées et bois

Fruits noirs, cendre, vineux. Bouche minérale, assez intense. Texture délicate. Très bon équilibre. Finale salivante.

17/20




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