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Greg v
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Domaine Castera - Jurançon

Messagepar Greg v » 16 juin 2019 23:19

https://www.domainecastera.fr/

DOMAINE CASTERA
Chemin de Castéra
Quartier Uchaa

64360 Monein
France
contact@domainecastera.fr



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Re: Domaine Castera - Jurançon

Messagepar Greg v » 16 juin 2019 23:44

Castera Jurançon sec 2017 :
Nez floral, citronné, herbes fraîches
Bouche vivifiante, traçante, apéritive. D'un très bel équilibre. 15/20

Castera Jurançon sec Tauzy 2017 :
Notes d'agrumes, orange, citron, de menthe, de cailloux
Bouche au toucher délicat, bourrée d'énergie, tendue, salivante. Finale caillouteuse avec une belle persistance sur les amers. 16,520


Castéra Vin de France Mémoria :

Je suppose que c'est un demi sec
Notes de mangue, d'agrumes, de chèvrefeuille
Bouche fine, désaltérante, à l'acidité laser. Finale qui claque bien. Equilibre redoutable. 16/20

Castera Moelleux 2016 :

Ananas, poire, chèvrefeuille
Moelleux d'une viscosité moyenne, avec une très belle acidité. Bref, c'est encore équilibré et digeste 15,520

Castera Moelleux Caubeigt 2016 :
Nez plus confit, sur la mangue, le miel, la menthe, épices
Bouche plus rôtie, avec des notes de chocolat, du gras et une acidité laser impressionnante. Vraiment l'équilibre se fait sur une acidité très haute qui rend ce vin sucré très buvable, sans lassitude. Cela fait penser à un vin allemand. Exccellent ! 17+/20



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Re: Domaine Castera - Jurançon

Messagepar Greg v » 12 juil. 2019 12:01

Castera Jurançon sec Tauzy 2017 :
Notes d'agrumes, orange, citron, de menthe, de cailloux
Bouche au toucher délicat, bourrée d'énergie, tendue, salivante. Finale caillouteuse avec une belle persistance sur les amers. 16,520


[/quote]


Nouvelle bouteille de ce vin : Rien à ajouter à mon commentaire si ce n'est que je pourrais presque pousser à 17/20. Quel vin ! Ca pourrait être confronté à la Virada.



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Re: Domaine Castera - Jurançon

Messagepar sebovino » 08 sept. 2019 22:34

Castera Jurançon sec Tauzy 2017

Un Jurançon assez ample, sans richesse mais beaucoup de tension et de longueur. Très tendu même, racé, incisif avec une belle intensité aromatique précise et complexe.

Clairement positionné parmi les grandes cuvées de sec du Sud-Ouest.


La minéralité est au vin ce que la latéralité est au manchot unijambiste. Mao Tatsé Tong!

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Re: Domaine Castera - Jurançon

Messagepar sebovino » 08 sept. 2019 22:40

Castera Moelleux Caubeigt 2016

Fin, très long, hyper tendu, SUR UN FIL DE RASOIR. Aromatique fraîche et mûre.

Très différent d'un moelleux de Camin Larredya, Bellegarde, de Souch ou Cauhapé.

Je lui vois un équilibre plutôt presque demi-sec ou avec beaucoup d'énergie.

40-50g de sucre pour ce moelleux? Moins?

Un domaine pour les amateurs d'acidité, pour le moins.

Très très bon.


La minéralité est au vin ce que la latéralité est au manchot unijambiste. Mao Tatsé Tong!


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