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Re: Jacky Blot - D. de la Taille aux Loups et D. de la Butte

Messagepar sebovino » 08 mai 2018 09:04

Dégustation mai 2018 d'une partie de la gamme 2016.

Millésome plein, belle matière soyeuse, fraîche, tendue. Equilibre entre verticalité et horizontalité. Présence évidente de l'aromatique réduit grillée. Celle-ci a tendance à disparaitre après quelques années, mais pas toujours.

Remus Plus 2009 est en grande forme entre réduction et champignon frais. C'est subtil, harmonieux, loin de toute lourdeur que l'on peut imaginer sur 2009. Boisé intégré.

Mi-Pente 2010
CONSEIL DU DOMAINE: IMPORTANCE de decanter le vin, lentement à l'horizontale, pour plus d'éclat aromatique.

Le vin est très cabernet franc variétal avec un poivron juteux et mûr, finale encore tannique. Matière et Volume modestes. Plus souple que dense.

Je suis moins enthousiaste que Greg V mais c'est bon, dans un esprit variétal, je le répète.


La minéralité est au vin ce que la latéralité est au manchot unijambiste. Mao Tatsé Tong!

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Re: Jacky Blot - D. de la Taille aux Loups et D. de la Butte

Messagepar sebovino » 05 mars 2019 15:05

Domaine de la Butte - Mi-Pente 2010

A l'ouverture le vin souple, sans grosse matière ni tanins virils. L'aromatique est borderline sur le balsamique et l'acétique. Très loin d'un haut de gamme d'un domaine réputé.

L'aération en bouteille ( certainement quelques heures ) lui fait un grand bien. L'aromatique est plus nette, avec un accent variétal. La matière est tout aussi souple mais plus volumineuse avec un alcool doucement chaleureux plus réconfortant que dérangeant.

Au final, un bon vin qui nécessite une préparation adéquate pour profiter de sa finesse.


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Re: Jacky Blot - D. de la Taille aux Loups et D. de la Butte

Messagepar Greg v » 05 mars 2019 16:03

Je me rends compte que je n'ai pas fait de CR de la même bouteille bue il y a quelques semaines.

Pour moi c'était très net et très classe. Dans une style médocain dont le boisé aurait été intégré + quelques notes classiques de végétal. C'était excellent



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Re: Jacky Blot - D. de la Taille aux Loups et D. de la Butte

Messagepar sebovino » 05 mars 2019 22:48

Je pense qu'une longue aération lui aurait été très bénéfique. Mais je suis surpris par le manque de mâche et de volume sur ce millésime.


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Re: Jacky Blot - D. de la Taille aux Loups et D. de la Butte

Messagepar Greg v » 21 sept. 2019 09:32

Taille aux loups Clos Mosny 2012 :

Nez complexe et fin, joli boisé, poire, chèvrefeuille, noisette, menthe

Bouche : Elle aussi d'une grande délicatesse, avec un léger gras et une acidité qui claque sur le palais, sans agressivité. Tout est fondu et harmonieux, on retrouve les notes perçues au nez.

C'est à point

16,5/20



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Re: Jacky Blot - D. de la Taille aux Loups et D. de la Butte

Messagepar ArnaudV » 16 nov. 2019 07:43

Domaine de la taille aux loups - Clos de la Bretonnière - 2017

Très très belle surprise que ce Clos de la Bretonnière 2017. Je ne m'attendais pas à ce que cette cuvée bue si jeune puisse être à ce niveau.
Le nez est très fin, sur un grillé bourguignon dans le bon sens du terme c'est-à-dire élégant et non putassié.
La bouche est ciselée, avec du rebond, ca claque, c'est sec, c'est vraiment très bon et ca se boit sans soif.

17+/20



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Re: Jacky Blot - D. de la Taille aux Loups et D. de la Butte

Messagepar sebovino » 16 nov. 2019 18:41

Marrant, pour ce soir, sur des huîtres charnues et autres produits de la mer, j'ai longuement hésité entre un Aligoté 17 de Moingeon, un Clos du Bourg sec 2013 de Huet et un Clos de la Bretonnière 2014


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Re: Jacky Blot - D. de la Taille aux Loups et D. de la Butte

Messagepar Greg v » 27 nov. 2019 19:25

La Butte Mi-Pente 2017

Et bien, quel vin mes amis !!

Nez fin, sur les fruits noirs, léger cuir, légère fumée, légère note végétale noble

Bouche superbe d'élégance, fraîche, assez complexe, tanins fins, nombreux, civilisés. Vin en demi corps, mais qui a de la profondeur. Assez belle longueur sur la fraîcheur, d'un grand équilibre.

Excellent aujourd'hui, Grand vin dans 10 ans

17,5/20



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Re: Jacky Blot - D. de la Taille aux Loups et D. de la Butte

Messagepar EricC » 07 janv. 2020 21:53

Taille aux loups - Clos Michet 2015

Profitant d'un odorat revenant progressivement et d'un goût qui semble revenu à la normale après 8 jours d'errances, voilà une très jolie bouteille !
C'est salivant, encore jeune, sur un équilibre qui me semble parfait, avec une finale tendue. Le tout est très net, un bonheur après quelques bouteilles aléatoires (pas du domaine !) ouvertes pendant les fêtes.
Très bon aujourd'hui, sans doute encore sur sa pente ascendante.



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Re: Jacky Blot - D. de la Taille aux Loups et D. de la Butte

Messagepar Greg v » 12 janv. 2020 10:01

Clos de Mosny 2014 :

Vin qui a tout : richesse, gras, mais également bel équilibre, tension, grosse mâche crayeuse.

Il a impressionné des non amateurs qui refusaient l'idée de mettre du vin blanc dans leur gosier



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Re: Jacky Blot - D. de la Taille aux Loups et D. de la Butte

Messagepar sebovino » 13 janv. 2020 10:06

Du coup ce vin est la définition du grand vin noté au dessus de 18/20?

Du coup 2, ces dégustateurs sont dorénavant des amateurs curieux de vins blancs ?


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Re: Jacky Blot - D. de la Taille aux Loups et D. de la Butte

Messagepar Greg v » 13 janv. 2020 14:17

Ce serait un bon 17/20 sur mon échelle. Ces non-amateurs seraient visiblement prêts à en acheter, mais ils ne connaissent pas le prix




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