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Le forum qui a du nez

37 résultats trouvés

par Syl20
17 juil. 2021 17:33
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine des Trouillères - Auvergne
Réponses : 5
Vues : 2649

Re: Domaine des Trouillères - Auvergne

Domaine des Trouillères Vin de France Rouge Eruption 2020 (Gamay) : Fruits rouges (cerise peut être ?), très fin , longueur correcte , ça se boit tout seul . Petite sucrosité en fin de bouche. A j+1 , même commentaire pas d'évolution ni positive ni négative, ce qui est bien pour un vin sans sulfite...
par Syl20
21 mars 2021 18:03
Forum : Vins de Grèce
Sujet : Domaine Thymiopoulous - Macédoine (Naoussa)
Réponses : 45
Vues : 19683

Re: Domaine Thymiopoulous - Macédoine (Naoussa)

Domaine Thymiopoulos Jeunes vignes de Xinomavro 2019 :

Ouvert le soir pour le lendemain midi, conseil du caviste :)

Fruits rouges, et principalement la cerise. très fin, ça se boit tout seul .

Excellent RQP
par Syl20
17 mars 2021 19:35
Forum : Vins du Roussillon
Sujet : Domaine les Enfants Sauvages
Réponses : 7
Vues : 5325

Re: Domaine les Enfants Sauvages

Vin de Pays des Côtes Catalanes, blanc
40% Grenache blanc, 40% Grenache gris, 10% Maccabeu, 10% Vermentino
rendement 12hl/ha
Pressurage direct, vinifié en foudre, ensuite élevage pendant 9 mois en foudre Stockinger + fûts de chêne.

de mémoire 12.5°

Greg a très identifié le Maccabeu.
par Syl20
26 déc. 2020 16:00
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Champagne Fallet-Prévostat
Réponses : 11
Vues : 9019

Re: Champagne Fallet-Prévostat

Fallet-Gourron (base 2011)

Nez très légèrement oxydé, noisette .
Belle acidité, et un coté salin qui prolonge la longueur en bouche.

Un très bon, (dommage c'était la dernière)
par Syl20
29 nov. 2020 09:24
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Château des Tours - E. Reynaud- Côtes du Rhône
Réponses : 125
Vues : 71949

Re: Château des Tours - E. Reynaud- Côtes du Rhône

Côtes du Rhône 2012

Nez très floral, épicé.
en bouche la fraise puis les agrumes, très fin, pas de sensation d'alcool (14°).

du très classique pour le domaine, un Très Bon
par Syl20
14 nov. 2020 10:30
Forum : Vins du Roussillon
Sujet : Domaine les Enfants Sauvages
Réponses : 7
Vues : 5325

Re: Domaine les Enfants Sauvages

Roi des Lézards 2017
100% vieux carignan , 20hl/ha

fruits rouges, très souple (aucune sensation de tanin) , thym , parfum de garrigue et une belle acidité.

un Très bon, sans les arômes de garrigue on part plus au Nord.
par Syl20
14 nov. 2020 10:16
Forum : Vins du Roussillon
Sujet : Domaine les Enfants Sauvages
Réponses : 7
Vues : 5325

Domaine les Enfants Sauvages

Domaine Les Enfants Sauvages
Nikolaus + Carolin Bantlin
10 - 12, rue Gilbert Salamo
11510 Fitou - France
04.68.45.69.75 06.24.91.89.25

http://www.les-enfants-sauvages.com
par Syl20
13 sept. 2018 15:31
Forum : Dégustations thématiques de vins
Sujet : Dégustation du 7 septembre
Réponses : 7
Vues : 7534

Re: Dégustation du 7 septembre

ça taquine ça taquine :lol:

en tout honnêteté, je pensais qu'il y en avait pas de SR, ou 2g/l pour ça que je vous donne le taux exact .
par Syl20
12 sept. 2018 11:21
Forum : Dégustations thématiques de vins
Sujet : Dégustation du 7 septembre
Réponses : 7
Vues : 7534

Re: Dégustation du 7 septembre

la semaine dernière , j ai également bu : vin 4 : Marc Tempé - Riesling Burgreben - 2014 (Alsace - Alsace "Haut-Lieu" - Riesling) Mais pas a l'aveugle ;) commentaire proche de Greg , je dirais juste excellent , grande longueur en bouche et bcp de richesse. Pas du tout dérangé par les SR. p...
par Syl20
15 avr. 2018 15:38
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Château des Tours - E. Reynaud- Côtes du Rhône
Réponses : 125
Vues : 71949

Re: Château des Tours - E. Reynaud- Côtes du Rhône

Domaine des Tours VDP merlot-syrah 1999

ouvert et bu dans la foulée Greg ?
par Syl20
08 avr. 2018 15:27
Forum : Groupes et clubs de dégustation, rencontres
Sujet : Entrainement RVF 5 Avril 2018
Réponses : 7
Vues : 8546

Re: Entrainement RVF 5 Avril 2018

tu es loin d'avoir tout faux :good:

Bravo pour le fer servadou , du cab franc et de la grosse cote

mais je laisse a ceux qui ont joué à l'aveugle mettre leurs commentaires
par Syl20
08 avr. 2018 11:49
Forum : Groupes et clubs de dégustation, rencontres
Sujet : Entrainement RVF 5 Avril 2018
Réponses : 7
Vues : 8546

Entrainement RVF 5 Avril 2018

Un grand merci à Mathieu pour son accueil et à tous pour la bonne ambiance. Les participants ont bien débattu , argumenté mais c'était pas facile ... 1 - Extra Brut - Crémant d'Alsace - NM - Domaine Laurent Barth 90% pinot blanc / 10% pinot noir 2 - De-ci De-là - Côtes du Roussillon - 2012 - Domaine...
par Syl20
29 nov. 2017 20:27
Forum : Groupes et clubs de dégustation, rencontres
Sujet : Préparation aux fêtes de fin d'année
Réponses : 6
Vues : 6904

Préparation aux fêtes de fin d'année

Soirée festive autour de quelques vins que l'on pourrait retrouver sur les tables de Noël, très bonne ambiance, du débat mais on est tous tombés d'accord pour dire que les vins étaient d'un très bon niveau. Le tout avec un bon repas , c'est parti : Haut Chardonnay 2007 - Champagne 1er Cru (dosage 2g...
par Syl20
22 nov. 2017 15:15
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Champagne Frédéric Savart
Réponses : 23
Vues : 12660

Re: Champagne Frédéric Savart

Oui , après c'est gênant quand cela apparait avec des futs qui ont été choisis pour ne pas marquer les vins en priorité première , car faible chauffe par exemple.
par Syl20
21 nov. 2017 10:59
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Champagne Frédéric Savart
Réponses : 23
Vues : 12660

Re: Champagne Frédéric Savart

Greg, pour les notes de coco , j ai ressenti également sur des blancs goutés . Le vigneron m'a dit il constatait cela sur certain fut neuf et après échange avec le tonnelier cela semble provenir de bois Allemand qui a subit une période de sécheresse. Le bois a développé une protection contre le manq...
par Syl20
17 oct. 2017 16:42
Forum : Vins du Jura
Sujet : Domaine Le Moutherot - Georges Comte
Réponses : 14
Vues : 11454

Re: Domaine Le Moutherot - Georges Comte

Oki merci

je suis d'accord Sebovino, les conditions de dégustations jouent beaucoup , présence ou non du vigneron , est ce que l on attend beaucoup du vin ect ect...

Après jardin ensoleillé ça doit aider aussi .
par Syl20
17 oct. 2017 09:06
Forum : Vins du Jura
Sujet : Domaine Le Moutherot - Georges Comte
Réponses : 14
Vues : 11454

Re: Domaine Le Moutherot - Georges Comte

Est ce que c'est la même bouteille (bue sur plusieurs jours) qui obtient des notes différentes en fonction des dégustateurs ou c'est une autre bouteille ?

domaine Georges Comte - VdP du Doubs - Chardonnay "les Pèlerins" 2014
par Syl20
27 juil. 2017 15:26
Forum : Les bonnes adresses
Sujet : Les caves de Reuilly - Paris 12 ème
Réponses : 16
Vues : 15475

Re: Les caves de Reuilly - Paris 12 ème

Chez toi ?
par Syl20
03 juil. 2017 11:44
Forum : Dégustations thématiques de vins
Sujet : Dégustation Webovino du 3 juillet 2017
Réponses : 12
Vues : 7779

Dégustation Webovino du 3 juillet 2017

Un grand merci à Cora et Greg pour l'accueil et le repas : Place aux vins 1 - Dis , Vin secret - 95% Pinot Meunier, 5% Chardonnay - Champagne - Base 2006 - Domaine Francoise Bedel 2 - Chablis - 2014 - Chablis - Domaine JP Droin 3 - Clos de la Bretonniere - 2014 - VDF ( Vouvray ) - Domaine Taille aux...
par Syl20
16 juin 2017 15:09
Forum : Divers
Sujet : Vin de naissance 2016
Réponses : 34
Vues : 15785

Re: Vin de naissance 2016

Moi qui achète tous les ans du Trevallon. Avec 60% de Cabernet et en ayant augmenté le prix de 8€, je sens que je vais passer mon tour. Je dois le goûter dans 2 jours ... affaire à suivre .... Je vais goûter beaucoup de primeur 2016 samedi. Je vous donnerai mon sentiment sur le millésime qui selon ...

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