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Je dis que ces grands vins hongrois, comme ceux d'Allemagne, proposent des acidités monstres, des liqueurs aériennes et incisives que l'on rencontre peut être moins ailleurs. Je dis surtout qu'à ces tarifs et cet âge avancé, la comparaison avec certains vins français huppés ne serait pas forcément f...

DISZNÓKŐ- TOKAJI ASZÚ 5 PUTTONYOS De couleur ambré, la couleur annonce richesse, liqueur, mâche, complexité. Son nez est très complexe et d'une intensité aromatique remarquable. Il dégage aussi beaucoup de fraîcheur, voire de volatile. Cette dernière apporte un peps évident à des notes de confit, d...

Disznókő Ce célèbre domaine, Premier Cru de Tokaj depuis 1732, appartient à la galaxie AXA, qui a dans son giron, des domaines tels que l'Arlot en Bourgogne, Suduiraut en Sauternes et bien d'autres. L'encépagement du vignoble d'un seul tenant se décompose ainsi: 60% FURMINT 30% HÁRS...

Tout sur le vignoble hongrois
les vins de Hongrie
les domaines viticoles de Hongrie

A venir dans qlq jours!

Edit du 25 août: A venir dans quelques mois

Je ne voudrais pas plomber l'ambiance de fin 2015, mais après reflexion, il semblerait que l'expression "blanc sur rouge, rien ne bouge" vaut pour beaucoup de professionnels du secteur. En plus des vignerons qui, très souvent, proposent timidement de commencer par les rouges - timidement p...

Je vous propose içi une artiste du chocolat. Une formation d'élite, une passion évidente, une démarche engagée dans le produit le plus sain et responsable possible, une gentillesse saupoudrée de rigueur, mes papilles ont le plaisir de vous proposer: Julie Béchet de "La Cabosse Enchantée" N...

6 - Blanc sur rouge, rien ne bouge ; rouge sur blanc tout fout le camp En termes de dégustations non. Il vaut mieux commencer par boire un vin blanc qui aura souvent moins de tanin qu’un vin rouge. Si l’on fait l’inverse, le fort tanin du rouge reste en bouche et on ne sent plus le blanc. Pareil po...

Je n'invente rien, mais ce domaine, à l'instar du domaine de Juchepie tenu par Eddy & Mileine Oosterlinck - Bracke, est à mon sens et à mon goût une référence incontournable des vins blancs ligériens. Ses blancs sucrés offrent un équilibre acidité/sucre sans pareil. L élégance est de mise, même ...

Pour les amateurs de pain d'épices ou les sceptiques qui ont besoin de (re)trouver goût, je vous propose: Le pain d'épices de la maison Toussaint , basée à Dijon. Un must d'une tendreté et d'une onctuosité rares. Entre 10 et 14€ les boites de 240-440g, dans vos fromageries, épiceries fines et commer...

Il faudra du boulot avant de faire rentrer dans les mentalités qu'en plus, les meilleurs blancs sur le fromage sont les effervescents, les oxydatifs et les liquoreux :roll: (yeux roulants interdits) Intéressant que tu ne cites pas les blancs secs. Peux-tu développer? Les nombreux lecteurs de Webovi...

Je vais demander à mon hôte qui à ouvert un Rosé-Pamplemousse et un Pinot Noir alsacien d'un négociant travaillant pour une grande surface s'il les considère comme de grosses cartouches. Moi, il m'a bien flingué. Blague à part, je dois avouer que le rosé-pamplemousse se boit bien. Bien mieux que nom...

http://img4.hostingpics.net/pics/862716REMYGRESSERRIESLING.jpg Domaine Rémy Gresser Domaine Gresser 2 Rue de l'École, 67140 Andlau Tél : 03 88 08 95 88 Domaine@gresser.fr Du lundi au samedi : de 10h à 12h et de 14h à 17h30 sauf les jours fériés. http://www.gresser.fr/

http://img15.hostingpics.net/pics/296660Zusslin.jpg Valentin Zusslin Domaine en Bio-Dynamie depuis 1997. Vin d’Alsace issu de raisins certifiés « Agriculture Biologique » controlés par ECOCERT. Domaine Valentin Zusslin 57, Grand’Rue 68500 ORSCHWIHR – France Tél: +33.(0)3.89.76.82.84 | Fax : +33.(0)...

Dégustation Octobre 2014 Les Clos Grand cru 2010 ROBE: Jaune or claire éclatante, brillante aux larmes grasses. NEZ: fruits/fleurs/végétal/épicé/pâtissiers, frais très racé - fruits blancs-citron-fleurs blanches-menthe-anis-pointe vanille. Sensation fraîche. Puissant mais encore fermé, on perçoit c...

http://img15.hostingpics.net/pics/548444Raveneau.jpg Domaine François Raveneau - Chablis Chablis (0.95 ha situé envers de Vaillons côté Montmains, vignes < 10 ans) Chablis 1er cru Forêt (0.60 ha, 100% Forêt, jeunes vignes de 15 ans) Chablis 1er cru Montmains (0.35 ha, 100% Montmains, jeunes vignes ...

Les Preuses 2011 - Chablis grand cru Nouvelle Dégustation sur une autre bouteille. Le nez est beaucoup plus ouvert. Etablissons une echelle d'intensité aromatique allant de 1 à 10: Première bouteille: 2/10 Seconde bouteille: 5/10 Autant vous dire que cette deuxième rencontre fut plus attrayante ave...

Non Eric ne me remercie pas:

Bien entendu, tu dois tourner ta table pour que la carafe soit mieux positionnée que la mienne.

Cet outil + la technique du vinaigre blanc/eau chaude quelques heures =

Ces 4 vins sont proposés à la Grande Epicerie du Bon Marché - Paris. Elle met en avant les vins du domaine depuis un moment et le considère comme grand. Ils sont vendus entre 50 et 130 euros.

Patrick Piuze - Chablis http://img15.hostingpics.net/pics/530409DSC7252.jpg Dégustation Décembre 2015 Montée de Tonnerre 2010 -Chablis 1er cru Un très joli nez précis, d'une intensité correcte où fraîcheur, cailloux, coquille d'huître et fin vanillé s'entrelacent. Pur, élégant. Une bouche énergique...

Patrick Piuze - Chabis Après avoir travaillé avec Marc Chapoutier, Olivier Leflaive, Jean-Marie Guffens, Jean-Marc Brocard, avoir voyagé et appris son métier dans différents pays, ce canadien de Quebec devient négociant-vinificateur-éleveur des raisins qu'il achète dans tout Chablis. Il produit: - ...

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Re: Disznókő - Tokaj

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Disznókő - Tokaj

Présentation du vignoble hongrois

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Chocolat

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Pain d'épices (gâteau aux épices)

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Domaine Rémy Gresser - Andlau

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