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Le Vieux Donjon - Chateauneuf du Pape

Messagepar Sebovino » 22 déc. 2015 12:01

Le Vieux Donjon - Chateauneuf du Pape

Image


Un domaine que j'affectionne particulièrement pour son classicisme, sa constance et ses vins savoureux d'une grande finesse.

Le domaine assemble tous ses terroirs pour ne faire qu'un rouge et un blanc.

A noter qu'il vient d'acquérir un terroir dans la zone sablonneuse Rayas.

https://m.facebook.com/Le-Vieux-Donjon-Chateauneuf-du-Pape-1401657693435910/

http://www.levieuxdonjon.fr/



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Re: Le Vieux Donjon - Chateauneuf du Pape

Messagepar Sebovino » 22 déc. 2015 12:06

Le Vieux donjon - Châteauneuf-du-Pape

Dégustation Novembre 2012 faite au salon "Des Bonnes Bouteilles" chez Bott Frères à Ribeauvillé.


Châteauneuf 2008:

Arômes séduisants, souple, fin, bel ampleur, long, tanins fins. Déjà bon à boire.

Châteauneuf 2009:

Superbe nez élégant et complexe, cuir, animal, fruité, épices douces. La bouche charnue ne déçoit pas avec beaucoup de fraîcheur et des tanins racés. Magnifique vin.

Châteauneuf 2010:

Plus serré que 2009, fermé mais on sent l'énorme potentiel. La finale est persistante et mûre, le grain en bouche est splendide, tanins de grande qualité. Pas mécontent d'en avoir acheté!!!

Conclusion:

De la finesse, de la droiture, de la race, de la complexité, juste extraction. De grands vins d'équilibre, merveilleusement classique.  



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Re: Le Vieux Donjon - Chateauneuf du Pape

Messagepar Sebovino » 22 déc. 2015 12:10

Le Vieux Donjon - Châteauneuf-du-Pape - 2011

Dégustation domaine Février 2014


Reçu avec beaucoup de simplicité et de gentillesse.

Vin ouvert dans la foulée...

Robe peu dense, d'un rouge bien brillant.
Nez sur les fruits rouges type fraise, des épices et fond de verre agrumé type orange sanguine.

Bouche souple, élancée. Toucher de bouche très fin, délicat tout en gardant cette typicité alcooleuse du sud. Tanins ultra fins, souples s'associant avec grâce à l'acidité qui est le fil conducteur. Finale longue et persistante, salivante sur les agrumes et rétro fruits rouges.

Vin gourmand et frais d'une constitution assez souple. Totalement différent du 2009/2010, proche de certain beau 2008.

Un grand vin de plaisir, aérien, de garde moyenne a priori.



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Re: Le Vieux Donjon - Chateauneuf du Pape

Messagepar Sebovino » 22 déc. 2015 12:17

2013

Dégustation Décembre 2015


Attaque finement sucrée du grenache. La bouche est un classique de l'AOC sur ce millésime. Suffisamment de fraîcheur et de matière pour satisfaire le plus grand nombre. Un peu jeune en l'état, il demande à se .ettre en place pour offrir ce que le domaine a l'habitude de faire: Des vins savoureux et équilibrés.



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Re: Le Vieux Donjon - Chateauneuf du Pape

Messagepar Sebovino » 22 déc. 2015 12:21

2012

Dégustation Décembre2015

Pointe sucrée des grenaches bien mûrs, fruité intense, grand équilibre acidité/tanins/alcool/moelleux. Un vin juteux et long, point trop corsé et chaud. Amène beaucoup de plaisir.



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Re: Le Vieux Donjon - Chateauneuf du Pape

Messagepar Sebovino » 22 déc. 2015 12:25

Vieux Donjon 2008:

Dégustation Janvier 2015


Un nez qui inspire le gras, l'onctuosité presque vanillé.

Bouche équilibrée, ronde, bien construite, sans aspérité. C'est bon, je le place en Languedoc.

A mon sens, il est rare d'être déçu avec ce domaine quand on aime les Chateauneuf d'assemblage.



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Re: Le Vieux Donjon - Chateauneuf du Pape

Messagepar Greg v » 22 déc. 2015 20:19

Domaine du Vieux Donjon 2011

Nez : très élégant, floral, sur les petits fruits rouges, légère touche épicée, réglisse

Bouche : très veloutée et moelleuse, ultra fraiche pour un C9P, en dentelle avec une grande allonge qui se finit sur un registre poivré.

Excellent C9P digeste et élégant !

17/20



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Re: Le Vieux Donjon - Chateauneuf du Pape

Messagepar Greg v » 22 déc. 2015 20:20

Vieux Donjon 2012 :

Nez puissant, sur les fruits noirs mûrs, le poivre, fleurs rouges, garrigue

Bouche également puissante, qui emplit le palais, soyeuse, avec des tannins au grain assez raffiné. Belle longueur sur le poivre, avec une puissance alcoolique qui se ressent un peu en finale

Infanticide pour la science. Le vin n'est pas en place (finale chaleureuse), mais ça devrait faire une superbe quille dans 5-10 ans, le temps qu'il se patine un peu.

16/20 en l'état.



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Re: Le Vieux Donjon - Chateauneuf du Pape

Messagepar Greg v » 22 déc. 2015 20:20

Vieux Donjon 2008 :

Nez sur le cerise noire, le baton de cannelle, l'olive noire. C'est mûr, mais élégant

Bouche : ample, moelleuse, mûre. Encore un peu trop jeune, avec un alcool qui ressort légèrement, mais c'est bon et prometteur.

16/20



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Re: Le Vieux Donjon - Chateauneuf du Pape

Messagepar Greg v » 12 janv. 2016 20:35

Vieux Donjon 2009 :

Dejà presque sur des notes tertiaires, avec de fins arômes de truffe, accompagnées de notes de cerise et d'épices.
En bouche le vin est très doux, avec un très belle texture. Très agréable.
16,5/20

Vieux Donjon 2013 :
Il se montre assez réglissé, frais et épicé.
Belle matière, mais moins attirant que les précédents millésimes. A revoir.
15,5/20



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Re: Le Vieux Donjon - Chateauneuf du Pape

Messagepar ArnaudV » 15 avr. 2016 18:06

Vieux Donjon 2013
Robe claire comme toujours.
Nez sur la réserve mais pas mutique, fin et élégant sur des notes épicées.
En bouche, l'alcool ne se fait pas sentir comme sur d'autres millésimes c'est agréable. On est sur une infusion de fruits rouges. Les tanins sont très fins. Aucun sensation asséchante. Je suis confiant quant à son potentiel.
Aujourd'hui ca vaut 16/20, mais sans doute plus dans une dizaine d'année.



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Re: Le Vieux Donjon - Chateauneuf du Pape

Messagepar Sebovino » 15 avr. 2016 19:45

Greg v a écrit :en janvier
Vieux Donjon 2013 :
Belle matière, mais moins attirant que les précédents millésimes. A revoir.
15,5/20


ArnaudV a écrit :en avril
Vieux Donjon 2013
Aujourd'hui ca vaut 16/20, mais sans doute plus dans une dizaine d'année.


Bah non ça vaut 15,5 c'est marqué au-dessus :mrgreen:

Hey Arnaud, le "Ca vaut" c'est un Copyright Maître Boulard Péremptoire ( CMBP ) de Vinosophe, un contributeur non professionnel, qui sévit ailleurs. Fais gaffe, tu peux te faire attaquer pour de tels agissements.



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Re: Le Vieux Donjon - Chateauneuf du Pape

Messagepar Greg v » 29 mars 2019 12:28

Domaine du Vieux Donjon 2011

Nez : fondu, charmeur, sur la fraise, floral, un peu de réglisse et de cuir

Bouche : souple et fondue, charnue, déliée. Belle élégance et peu de sensation alcoolique. Notes de cuir et de garrigue qui éloignent du pinot sur lequel il y a eu une légère hésitation autour de la table, à l'aveugle.

Très très bon. Déjà bien évolué et à point



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Re: Le Vieux Donjon - Chateauneuf du Pape

Messagepar Sebovino » 12 déc. 2019 23:10

sebovino a écrit :
Dégustation DÉCEMBRE 2015

Le Vieux Donjon - Châteauneuf-du-Pape - 2011

Dégustation domaine Février 2014


Reçu avec beaucoup de simplicité et de gentillesse.

Vin ouvert dans la foulée...

Robe peu dense, d'un rouge bien brillant.
Nez sur les fruits rouges type fraise, des épices et fond de verre agrumé type orange sanguine.

Bouche souple, élancée. Toucher de bouche très fin, délicat tout en gardant cette typicité alcooleuse du sud. Tanins ultra fins, souples s'associant avec grâce à l'acidité qui est le fil conducteur. Finale longue et persistante, salivante sur les agrumes et rétro fruits rouges.

Vin gourmand et frais d'une constitution assez souple. Totalement différent du 2009/2010, proche de certain beau 2008.

Un grand vin de plaisir, aérien, de garde moyenne a priori.


Vieux Donjon 2011

Dégustation DÉCEMBRE 2019

A l'aveugle, le vin est situé immédiatement au sud, rapidement C9P est cité et Vieux Donjon. Certes, elle savait ce que j'ai en cave.

Mais le vin est considéré comme grand, harmonieux, avec une belle fraîcheur et un superbe nez. L'aromatumique en bouche est moins précise.

Perso, je suis nostalgique de l'extrême fraîcheur de fruits rouges/orange amère rencontrée au domaine en 2013 je crois.

Aujourd'hui le vin est comme le décrit Greg dans un CR de Mars 2019. C'est plus "maturé" avec des effluves évoquant les épices et fruits de couleur noire.

Le vin tient 3 jours sans soucis avec beaucoup de fraîcheur le 3eme jour.

Domaine toujours inconnu.



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Re: Le Vieux Donjon - Chateauneuf du Pape

Messagepar Greg v » 13 déc. 2019 08:45

comment peut on dire qu'un vin est grand et qu'il tient 3 jours ? :lol:



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Re: Le Vieux Donjon - Chateauneuf du Pape

Messagepar Sebovino » 13 déc. 2019 22:15

Parce qu'elle sait se modérer et que je ne l'ai pas trouvé aussi grand qu'elle.

Je n'ai pas par exemple été particulièrement séduit par les arômes au nez et la rétro en bouche. Je n'ai pas été non plus ouf devant ses saveurs.

En revanche,j'ai beaucoup apprécié son équilibre d'ensemble, sa patine délicate.

Dans le même esprit d'harmonie, j'ai préféré le Combier domaine 2017 ou encore le Clos Puy Arnaud 2008.

Et puis ça titre quand même 14,5%...



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Re: Le Vieux Donjon - Chateauneuf du Pape

Messagepar Sebovino » 04 avr. 2021 22:42

Vieux Donjon 2012

A l'ouverture les 2 bouteilles perlent très très légèrement. C'est assez agréable. C'est plein de fruits rouges teinté d'agrumes type pomelos.

La texture est aérienne et pleine, profonde.

Délicieux. Un vin qui a été plébiscité à l'unanimité par 6 dégustateurs. Nettement au dessus de 2 Grange des Pères 2010 pourtant très bonne aussi.



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Re: Le Vieux Donjon - Chateauneuf du Pape

Messagepar Greg v » 06 juin 2021 21:57

Vieux Donjon 2012 :

Nez sur la fraise écrasée, légèrement suie, fleurs séchées, muscade

Bouche veloutée et aérienne, avec une fraîcheur bienvenue. Malgré cette délicatesse il a une jolie persistance. Les amateurs de Bourgogne autour de la table sont conquis

18/20




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