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Château de la Selve - Ardèche

Messagepar Sebovino » 11 juin 2021 21:12

Château de la Selve



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Re: Château de la Selve - Ardèche

Messagepar Sebovino » 11 juin 2021 21:18

Selve "l'Audacieuse" rosé 2018

Un rosé de gastronomie, enrobant, réconfortante, profond, fin au fruité rouge mûr et pur.

Un grand rosé

Selve "Petit Selve"

Entrée de gamme tout en rondeur et fruits épicés. Un vin bien sudiste, pas des plus complexe mais dense et facile.

Selve "Florence" 2018
Syrah, Grenache, cinsault
15%
Sulfite total 10mg
Non collé non filtré

A besoin de 24h d'aération pour s'épaissir et équilibrer la puissance.

Un vin qui n'a rien à envie à nombre de Châteauneuf ou Hermitage. C'est long, concentré, puissant, enrobé, juteux.



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Re: Château de la Selve - Ardèche

Messagepar Sebovino » 27 juin 2021 14:33

Rosé L'Audacieuse 2019

Bu lors d'un apéro.

Unanimité de toute la table.
Superbe nez complexe.

Bouche ronde, élégante, fraîche et d'une persistance remarquable.

Superbe

Un accord majeur sur un comté




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