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[Sebovino]

Clos Mont Olivet CDR « à Séraphin » 2016

Je retiens un nez assez intense, délié, complexe sur tout un tas d'arômes décris par Greg.

On y ressort une sensation fraîche, loin des notes confiturées, de cuir, de garrigue que l'on retrouve la plupart du temps sur des vins aussi puissant en alcool.

La bouche est puissante mais fine dotée d'une belle rétro fraîche et d'une architecture plutôt verticale sans amertume ni acidité mal placée.

C'est effectivement un très beau CDR.

[EricC]

Clos du Mont Olivet rouge - 2010

Soyeux, souple, mais un peu ennuyeux.
A croire que ma préférence pour le Rhône nord sur le Rhône sud s'accentue avec le temps ...