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Sebovino
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Re: La Terrasse d'Elise - IGP du Pays d'Hérault

Messagepar Sebovino » 23 mars 2020 21:36

Pigeonnier 2013
100% carignan

Un carignan très fin, très frais mais je n'ai pas senti beaucoup d'intensité ni profondeur.

Déçu. L'aération à J+1 avec 50% du vin restant ne changera rien.



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Greg v
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Re: La Terrasse d'Elise - IGP du Pays d'Hérault

Messagepar Greg v » 14 mai 2020 16:12

L'enclos 2015 m'avait moins plu que d'habitude à sa sortie.

J'en ai bu une bouteille hier qui ma réconforté. C'est encore trop jeune, mais bien plus avenant.

La charge tannique est assez importe en 2015, aussi il sera plus à point dans un ou deux ans.

A garder en confiance.



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Greg v
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Re: La Terrasse d'Elise - IGP du Pays d'Hérault

Messagepar Greg v » 05 juil. 2020 22:36

Terrasse d'Elise Haut de Carol's 2013

Nez agrumes, bâton de réglisse, graphite, fleurs

Bouche soyeuse, sans tanins, selve, qui prend une grosse intensité en milieu de bouche et finit assez puissant sur des notes minérales et légèrement alcoolisées

Encore un peu jeune. Très bon mais pas autant que le "simple" Pradel. Il y a un peu de puissance en finale.


15,5+/20



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Greg v
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Re: La Terrasse d'Elise - IGP du Pays d'Hérault

Messagepar Greg v » 17 févr. 2021 10:52

Terrasse d'Elise le Pigeonnier 2018 :


Nez sublime de finesse, sur la rose, réglisse, petits fruits rouges et laurier

Bouche délicate et déliée. Fraîche. Se boit avec plaisir et facilité.

17/20 Grosse surprise du niveau de cette cuvée et coup de foudre total



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Re: La Terrasse d'Elise - IGP du Pays d'Hérault

Messagepar Emmane » 18 févr. 2021 17:12

Hauts de Carol's 2013

Robe claire ; le nez est sur la fraise, floral, avec des épices, très expressive ; la bouche fruitée et fraiche, de la finesse avec une ossature d'amertume bien dosée ; c'est agréable , pas beaucoup mieux, mais plutôt différente, de la cuvée pradel que je trouve plus axée sur la gourmandise ; là c'est plus strict,et en même temps plus distingué ; (16/20)



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Re: La Terrasse d'Elise - IGP du Pays d'Hérault

Messagepar Sebovino » 18 févr. 2021 21:37

Idéalement pensé tu attendrais donc encore combien de temps pour en ouvrir une autre ?



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Re: La Terrasse d'Elise - IGP du Pays d'Hérault

Messagepar Emmane » 23 févr. 2021 09:53

Sincèrement je vois pas trop la bouteille se bonifier dans le temps, elle devrait rester à peu près comme çà un petit moment, peut-être les arômes évolueront-ils mais vers mieux, je sais pas, je sais pas trop comment peut évoluer l'aromatique d'un vieux cinsault ; en tout cas cette amertume qui tient le vin est pas près de disparaitre je pense.



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Re: La Terrasse d'Elise - IGP du Pays d'Hérault

Messagepar Emmane » 04 sept. 2021 12:46

Terrasse d'Elise - L'Enclos 2013

Vin à la robe claire, limpide ; le nez est expressif surtout sur la réglisse, les baies ; la bouche est onctueuse, concentrée, avec une acidité juste comme il faut, presque discrète , et des tanins fondus ; c'est une très bonne bouteille ! (17/20)




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