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ArnaudV
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Cave d'Embres-et-Castelmaure

Messagepar ArnaudV » 12 avr. 2016 20:33

4, route des Canelles,
11360 Embres-et-Castelmaure
Tél : 04 68 45 91 83
Fax : 04 68 45 83 56
vins@castelmaure.com
Site : http://www.castelmaure.com
Équipe
Nom du responsable : Bernard Pueyo



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ArnaudV
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Re: Cave d'Embres-et-Castelmaure

Messagepar ArnaudV » 13 avr. 2016 15:50

Castelmaure - La Pompadour - 2011
Nez agréable, sudiste et intense sur la garrigue, les fruits noirs, des notes de cacao torréfié.
La bouche est puissante, plutôt équilibrée malgré un léger déséquilibre sur l'alcool. Elle est d'une construction plutôt aérienne, avec ses tanins très fondus, et pas beaucoup de mâche. On peut noter également le faible support acide et le petit creux en milieu de bouche mais avec une relance via l'alcool et l'amertume pour conclure la bouche sur une finale moyennement longue.
En bouche on retrouve le cacao, et un bois assez présent mais qui n'est pas désagréable et apporte ce côté torréfié, un peu excessif, mais pas désagréable.
L'alcool est très présent, mais avec la température de service (14°C), il ne chauffe pas.
Ça reste un très bon vin par rapport à son prix moins de 9€. Ce vin est à conseiller quand on reçoit des personnes à l'improviste qui n'y connaisse pas grand chose.
15/20



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EricC
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Re: Cave d'Embres-et-Castelmaure

Messagepar EricC » 13 avr. 2016 21:31

ArnaudV a écrit :Ça reste un très bon vin par rapport à son prix moins de 9€. Ce vin est à conseiller quand on reçoit des personnes à l'improviste qui n'y connaisse pas grand chose.

... en espérant qu'elles ne te lisent pas ici :)



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Greg v
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Re: Cave d'Embres-et-Castelmaure

Messagepar Greg v » 10 août 2021 23:25

La buvette VDT : Fruité, sur la griotte principalement. Bouche charnue, friande et fraîche. Un vin facile dont le rapport qualité/prix est irréprochable (moins de 5 euros) : 14+/20

Le rouge 2019 : Du fruit et des épices. Souple, efficace. 14,5/20

Le blanc, Corbières 2020
: Frais, mentholé, côté pierreux, fruits blancs. Bouche fraîche, avec du gras. petite vivacité en milieu de bouche. Peut être une légère amertume à peine dissociée mais c'est pour chipoter. Là encore prix irréprochable. 14,5/20

Rosé 2020 : Elancé, agrumes, fleurs. Pas mal d'intensité. Rien à dire ... 14,5/20

Sansa 2020 (nouvelle cuvée sans soufre) : fruits rouges à noyau, type griotte, léger cuir, fraise, épices. Bouche vraiment souple et soyeuse. Fraîche et digeste. Un truc addictif pour ... 7 euros :cdc: :cdc: 15,5+/20

Cuvée 100 ans 2020 : Petits fruits rouges, vin frais traversée d'une belle acidité. 14,5/20

Indompté 2019 (bio) : fruits noirs en coulis, épices. La bouche est sur un fruité un peu compoté, épicé, mais la bouche rebondit avec une belle acidité et des tanins poudrés. Vu le style général je me pose une question sur l'oxydation de cette bouteille NN

400 coups 2020 : Nez marqué par le cuir et quelques fruits noirs. Bouche vraiment caressante puis sauvage, avec des tanins fins. Frais et digeste. 15,5+/20

O'village 2017 : Fruits variés, épices. Bouche ronde, avec du moelleux et de la fraîcheur. 15/20

LA réputation 2017 : fruits rouges, mûre, garrigue, poivre. Bouche très souple et soyeuse, avec une sensation de tension. 15,5+/20

La Pompadour 2019 : fruits rouges, boisé fin, épices. Bouche suave, avec un élevage sexy, fondu. Consensuel. 15/20

Grande Cuvée 2018 : Boisé assez fin, avec un côté presque médocain. Matière classe, belle acidité. Beau vin en devenir. 15,5/20

N°3 2018 : Vin au toucher assez soyeux, matière serrée, tanins fins, énergique. 16/20



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Sebovino
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Re: Cave d'Embres-et-Castelmaure

Messagepar Sebovino » 15 mai 2022 21:58

Sansa 2021

Tout en générosité aromatique. C'est un vin de périphérie, non profond mais très enrobant en attaque avec un fruit ensoleillé et un ensemble bien équilibré.

Bu en compagnie d'un Clos des Grives 2013, la table a plébiscité le Sansa l'évaluant à 25/30€. Je pondère ce jugement mais je peux comprendre. Le Clos était plus pointu, profond, il fallait aller le chercher.

Bref, un sacré vin de coopérative à placer à l'aveugle lors de toutes les dégustations pour bien se marrer.




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