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Re: La Terrasse d'Elise - IGP du Pays d'Hérault

Messagepar Sebovino » 23 mars 2020 21:36

Pigeonnier 2013
100% carignan

Un carignan très fin, très frais mais je n'ai pas senti beaucoup d'intensité ni profondeur.

Déçu. L'aération à J+1 avec 50% du vin restant ne changera rien.



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Re: La Terrasse d'Elise - IGP du Pays d'Hérault

Messagepar Greg v » 14 mai 2020 16:12

L'enclos 2015 m'avait moins plu que d'habitude à sa sortie.

J'en ai bu une bouteille hier qui ma réconforté. C'est encore trop jeune, mais bien plus avenant.

La charge tannique est assez importe en 2015, aussi il sera plus à point dans un ou deux ans.

A garder en confiance.



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Re: La Terrasse d'Elise - IGP du Pays d'Hérault

Messagepar Greg v » 05 juil. 2020 22:36

Terrasse d'Elise Haut de Carol's 2013

Nez agrumes, bâton de réglisse, graphite, fleurs

Bouche soyeuse, sans tanins, selve, qui prend une grosse intensité en milieu de bouche et finit assez puissant sur des notes minérales et légèrement alcoolisées

Encore un peu jeune. Très bon mais pas autant que le "simple" Pradel. Il y a un peu de puissance en finale.


15,5+/20



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Re: La Terrasse d'Elise - IGP du Pays d'Hérault

Messagepar Greg v » 17 févr. 2021 10:52

Terrasse d'Elise le Pigeonnier 2018 :


Nez sublime de finesse, sur la rose, réglisse, petits fruits rouges et laurier

Bouche délicate et déliée. Fraîche. Se boit avec plaisir et facilité.

17/20 Grosse surprise du niveau de cette cuvée et coup de foudre total



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Re: La Terrasse d'Elise - IGP du Pays d'Hérault

Messagepar Emmane » 18 févr. 2021 17:12

Hauts de Carol's 2013

Robe claire ; le nez est sur la fraise, floral, avec des épices, très expressive ; la bouche fruitée et fraiche, de la finesse avec une ossature d'amertume bien dosée ; c'est agréable , pas beaucoup mieux, mais plutôt différente, de la cuvée pradel que je trouve plus axée sur la gourmandise ; là c'est plus strict,et en même temps plus distingué ; (16/20)



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Re: La Terrasse d'Elise - IGP du Pays d'Hérault

Messagepar Sebovino » 18 févr. 2021 21:37

Idéalement pensé tu attendrais donc encore combien de temps pour en ouvrir une autre ?



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Re: La Terrasse d'Elise - IGP du Pays d'Hérault

Messagepar Emmane » 23 févr. 2021 09:53

Sincèrement je vois pas trop la bouteille se bonifier dans le temps, elle devrait rester à peu près comme çà un petit moment, peut-être les arômes évolueront-ils mais vers mieux, je sais pas, je sais pas trop comment peut évoluer l'aromatique d'un vieux cinsault ; en tout cas cette amertume qui tient le vin est pas près de disparaitre je pense.



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Re: La Terrasse d'Elise - IGP du Pays d'Hérault

Messagepar Emmane » 04 sept. 2021 12:46

Terrasse d'Elise - L'Enclos 2013

Vin à la robe claire, limpide ; le nez est expressif surtout sur la réglisse, les baies ; la bouche est onctueuse, concentrée, avec une acidité juste comme il faut, presque discrète , et des tanins fondus ; c'est une très bonne bouteille ! (17/20)



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Re: La Terrasse d'Elise - IGP du Pays d'Hérault

Messagepar Greg v » 08 févr. 2022 17:48

Terrasse d'Elise Pradel 2016 :

Nez magnifique sur la rose, le bonbon, petits fruits rouges. Ca pinote

Bouche : toucher svelte, élancé, fin, sans tanins, avec malgré tout une certaine puissance, légèrement marquée par l'alcool. Dommage sans cela le vin aurait été diabolique. Il n'en demeure pas moins très bon en l'état et très apprécié par des non amateurs.

16+/20



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Re: La Terrasse d'Elise - IGP du Pays d'Hérault

Messagepar Sebovino » 29 juil. 2022 14:40

Greg v a écrit :Un fois n'est pas coutume, j'ai ouvert une bouteille d'enclos 2013 légèrement flinguée.

Ni une, ni deux, je la remplace par un Elise 2007 :

Le nez est complexe, sur le café, cerise confite, suie, laurier

Bouche moelleuse, patinée, avec une jolie acidité qui tient le tout. Belle complexité aromatique. Finale sur la suie.


16,5/20


Elise 2007

Conservé dans des conditions compliquées pour le vin.

Ouf, la prune, le pruneau ne font qu'une apparition de second rôle.
La réglisse est très présente portée par une matière profonde, aux tanins mûrs et à la fraîcheur heureusement là.

Très apprécié par la table après un Savate Sauvage nature du Clos Massotte trop "léger" pour elle.

Un vin qui aurait été parfait sur une grosse pièce de bœuf saignante.

Concernant MA bouteille et son ouverture, il ne fallait pas attendre...



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Re: La Terrasse d'Elise - IGP du Pays d'Hérault

Messagepar Greg v » 16 juil. 2023 15:01

Greg v a écrit :Terrasse d'Elise Pradel 2016 :

Nez magnifique sur la rose, le bonbon, petits fruits rouges. Ca pinote

Bouche : toucher svelte, élancé, fin, sans tanins, avec malgré tout une certaine puissance, légèrement marquée par l'alcool. Dommage sans cela le vin aurait été diabolique. Il n'en demeure pas moins très bon en l'état et très apprécié par des non amateurs.

16+/20



Bizarre, on vient de dégoupiller un autre Pradel 2016, dont l'aromatique correspond, mais qui a un alcool totalement dissocié qui chauffe en finale et ôte toute élégance au vin.

Bouteille en dessous ou mauvaise phase ? Je ne sais pas.

14/20



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Re: La Terrasse d'Elise - IGP du Pays d'Hérault

Messagepar Greg v » 04 mai 2024 16:13

Terrasse d'Elise Haut de Carol's 2020 :

Sans prise de note : esprit très Réynaud (fraise, épices, agrumes), fin, élégant

16,5/20




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