Poivre d'âne
Posté : 06 juin 2021 22:00
Poivre d'âne Borroquito 2020 (cinsault) :
Nez bretté ou réduit absolument répugnant sur l'oeuf pourri, la serpillière, les fesses d'âne (ou d'un autre animal ayant des fesses potentiellement sales)
Bouche qui semble moelleuse et légère, mais l'aromatique est rédhibitoire.
Essai le lendemain pour voir si ce n'était pas une simple réduction : le vin est alors totalement oxydé. J'ai rarement vu oxydation aussi rapide.