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[Greg v]

http://www.caldemoura.com/

Mas Cal Demoura – Isabelle & Vincent Goumard
34 725 Jonquières – France
Tel :+33 (0)4 67 44 70 82
Mob : +33 (0)6 85 09 38 74 (Vincent) / +33 (0)6 76 11 72 26 (Isabelle)
e-mail : info@caldemoura.com



Présentation issue du site internet :

Vigneron passionné, convaincu du potentiel du terroir des Terrasses du Larzac, Jean-Pierre Jullien crée le Mas Cal Demoura dans les années 70. Membre actif du renouveau qualitatif de la viticulture languedocienne, il réalise ses premières vinifications en 1993 avec les raisins issus de ses meilleures parcelles situées autour du village de Jonquières.

Il transmet le flambeau fin 2003 à Isabelle & Vincent Goumard, passionnés de vins, diplômés en œnologie de l’Université de Dijon qui reprennent alors le domaine. Ils enrichissent alors le parcellaire du domaine avec des vignes issues du Mas Jullien sur le terroir de cailloutis calcaires très qualitatif des Combariolles. Depuis 10 ans, ils poursuivent leur quête de grands vins de terroir, par un travail acharné et une recherche permanente d’amélioration, tant à la vigne qu’à la cave…

Le domaine compte actuellement 14 ha de vignes et produit 40 à 45000 bouteilles par an.

[Greg v]

Bu en janvier 2014 :

Mas Cal Demoura l'infidèle 2006 :

Nez sur les fruits noirs, la cerise, une touche d'épices, de garrigue, d'olive noire et de cuir

Bouche : attaque veloutée qui emplit bien la bouche, milieu de bouche moelleux et finale assez longue sur des notes minérales de graphite. C'est bon, avec un côté sauvage qui contrebalance la texture moelleuse. Un chouïa d'alcool en moins aurait permis d'avoir encore plus de plaisir.

Ca me semble à point aujourd'hui, mais ça pourrait bien se garder quelques années sans problème.

16/20

[Greg v]

Bu en juin 2016 :



Mas Cal Demoura - l'infidèle 2005

Nez sur les fruits noirs, la garrigue, la truffe

Bouche aux tanins bien fondus, souple, avec un caractère sauvage en milieu de bouche. C'est devenu parfaitement équilibré, avec une longueur intéressante et une finale épicée. Il me semble avoir atteint son optimum, mais devrait pouvoir se conserver encore.

16/20

[ArnaudV]

Goûté lors du salon des vignerons indépendants porte de versailles de 2016.
Mas Cal Demoura - Les Combariolles - 2014
Nez fumé, plus minéral et complexe que L'infidèle 2014. La bouche est mûre avec une texture veloutée. Un bien joli vin à garder quelques années avant de se faire plaisir.

[mrim]

Mas Cal Demoura - L'étincelle - 2015

Trés beau nez qui pourrait nous emmener en Bourgogne avec d'intenses notes beurrées, puis viennent l'anis, la poire et les fruits blancs de manière générale.

La bouche est ample, avec un beau gras tapissant mais tout en finesse, avec de la fraicheur et de la vivacité. On retouve ces notes beurrées qui prédominent puis viennent les fruits blancs. Belle longueur tout en fraicheur.

Un beau blanc du Languedoc qui semble être proche de son apogée.

Note: 16+/20