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Sebovino
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Re: Jacky Blot - D. de la Taille aux Loups et D. de la Butte

Messagepar Sebovino » 10 mai 2020 22:16

Les Dix Arpents 2010
13%

Cela faisait un moment que je voulais ouvrir cette cuvée d'entrée de gamme achetée 10€au domaine.

Et Bingo, un compte rendu posté il y a quelques jours par un amateur.
Voilà en substance ce qu'il dit:

A l'ouverture :
Le vin est hyper énergique, salivante, peu aromatique, sur le caillou.
Après 24h: aromatique violente, complexe et acidité en baisse. Vin transfiguré, plus ample.

Je décide de l'ouvrir quelques heures avant le repas. Bien m'en a pris (je pense), le vin est plutôt celui d'un vieux chenin à point sur des arômes évolués. Très belle évolution confite, miellée, quasi alsacienne ou Savennièrenne.

Grande rétro et délicieux. Entrée de gamme de niveau immense.

Les dégustateurs ont adoré.



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EricC
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Re: Jacky Blot - D. de la Taille aux Loups et D. de la Butte

Messagepar EricC » 03 juin 2020 22:34

Domaine de la taille aux loups - Clos de la Bretonnière - 2014


Nez montrant des signes d'évolution, sur le miel, les fruits secs, le foin. Intéressant, mais pas très frais.
En bouche c'est en revanche encore tendu, citrique, avec un certain "grain" (je n'aime pas utiliser le mot tannique pour les blancs, ça ne me parle pas du tout). Le tout manque d'harmonie et de charme, je m'attendais à mieux.
En revanche c'est long, tenu par l'acidité.
Clairement pas de coup de foudre ce soir !



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Re: Jacky Blot - D. de la Taille aux Loups et D. de la Butte

Messagepar Greg v » 12 juil. 2020 09:47

Clos de Mosny 2012 :

Notes de noisette, fruits blancs, menthe. Matière délicate, jolie fraîcheur. À point

16/20



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Re: Jacky Blot - D. de la Taille aux Loups et D. de la Butte

Messagepar Sebovino » 20 juil. 2020 23:24

Remus 2012

Un petit 1/3 de bouteille restant après 24h et le vin est métamorphosé ; passant de peu causant, réduit, à une belle expression du chenin grassouillet, très long en bouche avec un léger beurré et coquille d'huitre, tout en conservant une fine acidité.

De déçu, les hôtes sont passés à ravis.



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Re: Jacky Blot - D. de la Taille aux Loups et D. de la Butte

Messagepar EricC » 05 sept. 2020 20:50

Domaine de la Taille aux Loups - Remus - 2015

Nez miellé, de l'élevage, mais une bouche tranchante. Un peu court, malgré la finale portée par l'acidité



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Re: Jacky Blot - D. de la Taille aux Loups et D. de la Butte

Messagepar Greg v » 25 oct. 2020 21:39

Clos Michet 2015 :

Poire, craie mouillée, fleurs blanches, pointe exotique

Ensemble suave, bien crayeux, d'une belle harmonie. avec une petite tension bienvenue. Je lui ai toutefois trouvé un côté lassant

15,5/20



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Re: Jacky Blot - D. de la Taille aux Loups et D. de la Butte

Messagepar Emmane » 04 nov. 2020 16:22

Jacky Blot - Taille aux loups - Rémus 2018

Franchement, je crois que sur montlouis/vouvray, mes expériences avec ce domaine sont toujours très réussies ; des chenins modèles d'équilibre, et ce Rémus 2018 confirme tout çà ; rien qui dépasse, ce qu'il faut d'acidité et de concentration, une aromatique expressive ; très bon (16.5/20)



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Re: Jacky Blot - D. de la Taille aux Loups et D. de la Butte

Messagepar EricC » 16 mars 2021 22:09

Domaine de la Taille aux Loups - Clos de Mosny - 2014

Il y a 9 mois je n'avais pas eu de coup de foudre pour un Clos de la Bretonnière, ce soir c'est l'inverse sur ce Clos de Mosny : agrumes, miel, abricot, c'est charmeur, l'attaque est nette, la bouche longue, pleine de variations.
Excellent.



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Re: Jacky Blot - D. de la Taille aux Loups et D. de la Butte

Messagepar EricC » 16 mars 2021 22:11

Il y a un peu plus d'un an, sur le même vin mais pas de moi : http://webovino.com/forum/viewtopic.php?f=16&t=54&start=40#p12959
Vin qui a tout : richesse, gras, mais également bel équilibre, tension, grosse mâche crayeuse.



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Re: Jacky Blot - D. de la Taille aux Loups et D. de la Butte

Messagepar EricC » 08 juin 2021 23:06

Domaine de la Taille aux Loups - Clos Michet - 2014


J'avais beaucoup aimé un Clos de Mosny de la même année il y a 3 mois, et là c'est pareil. Une dominante agrumes, des notes beurrées, du miel, de l'abricot. En bouche la tension est certaine, mais c'est généreux, suave, long.
Excellent. Je pourrais en boire trois bouteilles.




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