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Domaine de Mirebeau

Messagepar mrim » 09 févr. 2020 11:51

Domaine de Mirebeau

Bruno Rochard

Adresse : Mirebeau, 49750 Bellevigne-en-Layon
Téléphone : 02 41 78 29 57



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Re: Domaine de Mirebeau

Messagepar mrim » 09 févr. 2020 11:59

Domaine de Mirebeau

Bruno Rochard

Adresse : Mirebeau, 49750 Bellevigne-en-Layon
Téléphone : 02 41 78 29 57


Le domaine de Mirebeau est mené par Bruno Rochard, personnage sympathique proche de Richard Leroy. Le domaine fait 6,5 hectares, la moitié en Chenin, le reste en cabernet franc et Grolleau. Le travail à la vigne et au chai se fait le plus naturellement possible, appliquant les principes de la biodynamie et ne s'autorisant que 1 à 3 grammes de sulfites.



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Re: Domaine de Mirebeau

Messagepar mrim » 09 févr. 2020 12:08

Domaine de Mirebeau - Moque Souris - 2017

Parcelle de 80 ares exposée Nord Est sur un terroir de schistes à Rablay sur Layon

Nez charmeur sur la poire, le citron confit et le pralin

La bouche présente un léger gras en attaque, vite contrebalancée par une grande tension. Le milieu de bouche et la finale sont crayeux à souhait avec une grande persistance salivante. On retrouve les notes de pralin en attaque pour finir entre notes minérales et la poire. Un chenin vibrant!

Note : 16,5/20



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Re: Domaine de Mirebeau

Messagepar mrim » 27 mai 2020 09:58

Domaine de Mirebeau - Les Feuillettes - 2019

Un nez frais et assez typique sur la pomme et la poire.
La bouche est assez légère, vive, fraîche, sur les agrumes, les fruits blancs et une finale minérale.
Un joli Chenin à boire jeune sur son fruit. Un parfait compagnon pour l'apéritif.

Note: 15/20



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Re: Domaine de Mirebeau

Messagepar Sebovino » 03 janv. 2021 21:05

P'tit Clou 2019
Cabernet franc

Très jolie robe rouge vermillon.

Nez cuir (il faut l'aérer longuement) et derrière ce léger cuir une farandole de fruits rouges mûrs, frais et juteux.

Bouche finement perlante et cuir (il faut l'aérer longuement) puis ces notes de cerise, de framboise nuancées de végétal noble non poivroné.

Tanins ultra discret, grande fraîcheur et petit régal d'entrée de gamme.



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Re: Domaine de Mirebeau

Messagepar EricC » 03 janv. 2021 23:39

mrim a écrit :Le travail à la vigne et au chai se fait le plus naturellement possible, appliquant les principes de la biodynamie et ne s'autorisant que 1 à 3 grammes de sulfites.


Par bouteille ça fait beaucoup :)



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Re: Domaine de Mirebeau

Messagepar Sebovino » 24 janv. 2021 16:45

Pièce de la Barrière 2017
12,5%
Cabernet Franc

Si le P'tit Clou 19 était légèrement perlant, réduit, cuir puis sur les fruits rouges...

...ce 2017 est dans un registre très différent.

Net, stable, sur les fruits noirs 67%%, rouges 23%, épices 10%.
Un nez à la fois subtil, discret et intense.

En bouche le cabernet est franc, bien mûr sans aucune trace végétal (sur 2017, bravo). Il y a un beau grain matiéré et profond.

Loin du vin de soif léger et frais, pourtant on vide la bouteille sans remords tant il est frais et digeste.

Je ne mets pas de note, mais voilà quoi...



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Re: Domaine de Mirebeau

Messagepar Sebovino » 01 févr. 2021 20:45

Pièce de la barrière 2017

Nouvelle bouteille ouverte.

Toujours autant net et facile à boire.

En revanche, l'aromatique à l'ouverture, est légèrement poivron rouge/terreux. Arômes absent sur la précédente.

Puis le vin redevient fruit noir et la bouteille se vide.

La vin de plaisir sérieux et charmant par excellence.



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Re: Domaine de Mirebeau

Messagepar Sebovino » 13 mars 2021 22:52

P'tit Clou 2018

Très très gazeux au secouage.
Perlant moindre en bouche.

Vin tendre et sauvage aux accents de cuir, de perlant, de fruits.

Peu de tanins et beaucoup de charme.

Vin qui a fait l'unanimité.



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Re: Domaine de Mirebeau

Messagepar Sebovino » 11 avr. 2021 08:54

Moque Souris 2018
13,3%

Dans son ensemble, il est quasiment impossible de deviner qu'il s'agit d'un millésime solaire.

Bouteille ouverte juste avant le dîner avec un passage en carafe le temps du repas.

Clairement un quasi infanticide.

Aromatique plutôt fermée et subtile sur la poire, la pomme fraîche. On ressent plutôt une ambiance minérale, callouiteuse.

A ce stade, je le classe parmi les vins de saveurs et non d'arômes.

Droit, long avec énormément de fraîcheur et d'énergie.

Belle matière et puissance sans le volume et le gras attendus sur 2018.

En fin de repas, au réchauffement et à l'aération, il se montre pudiquement, un peu comme la tête d'une tortue qui montre le bout de son nez (aromatique).

Accord tout à fait réussi sur un coquelet et des légumes en cocotte.
Mais nettement plus à sa place sur des produits de la mer.

Nous avons beaucoup apprécié.
Dans son esthétique d'ensemble, il me fait penser au Raveneau Le Clos grand cru 2010 bu en 2014.

Tout en saveur et potentiel enormissime.



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Re: Domaine de Mirebeau

Messagepar Sebovino » 06 mai 2021 14:56

P'tit Clou 2018
12,5%
Cabernet franc

Ouverture : perlant

Nez: cuir, fruits noirs et rouges. Sensation de fraîcheur

Bouche: légèrement tannique avec beaucoup de fraîcheur et mâche déliée. L'aération lui fait beaucoup de bien, mais inutile de laisser la bouteille à moitié pleine pour le lendemain.

Toujours très digeste et facile à boire. A la fois sérieux et festif.



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Re: Domaine de Mirebeau

Messagepar mrim » 23 mai 2021 18:48

Domaine de Mirebeau - Les Feuillettes - 2020

mrim a écrit :Domaine de Mirebeau - Les Feuillettes - 2019

Un nez frais et assez typique sur la pomme et la poire.
La bouche est assez légère, vive, fraîche, sur les agrumes, les fruits blancs et une finale minérale.
Un joli Chenin à boire jeune sur son fruit. Un parfait compagnon pour l'apéritif.

Note: 15/20


Concernant le 2020, le profil est similaire au 2019, mais avec un côté moins immédiat sur le fruit. Il y a plus de vivacité et une trame crayeuse dont je n'ai pas souvenir sur le 2019.
C'est déjà agréable à ce stade mais contrairement à 2019, je pense que le 2020 pourra se bonifier avec un peu de garde.

Note: 15,5/20



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Re: Domaine de Mirebeau

Messagepar Sebovino » 31 mai 2021 22:08

Des Boires et des Bulles 2020
Rosé petillant

Bulles très très fines.
Belle matière pleine.
Fruits rouges et finales très pâtissière type souris.
Frais et gourmand


C'est très agréable !

Feuillettes 2020

Tout en équilibre, frais et fruité.
Rien à dire, c'est très bien construit, néanmoins il nécessite une très longue aération pour se complexifier.

Gué des Muriers 2020

Tanins encore un peu serrés mais grande légèreté et pureté de constitution pour ce rouge léger, très fruité, doté d'une grande fraîcheur.
Très agréable.

P'tit Clou 2019

Millésime serré, sérieux, de garde. Le vin est réduit et issu d'une mise datant d'un mois. Il a besoin de temps pour se mettre en place et délivrer son charme fruité. A attendre.



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Re: Domaine de Mirebeau

Messagepar Sebovino » 27 juin 2021 22:23

P'tit Clou 2020

Zéro préparation
Zéro perlant
Zéro tanin ou presque
70% fraîcheur 30% rondeur
100% fruit rouge

C'est précis et gourmand.

Très joli dans le style "vrai vin de soif" 12-12,5%



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Re: Domaine de Mirebeau

Messagepar Sebovino » 09 août 2021 08:25

Pièce de la Barrière 2019
Moins de 12,5%

Malgré son faible taux d'alcool, ce millésime concentré fait partir la tablée en Languedoc.

Ses petits tanins encore bien virils et son aromatique entre cuir/animal/fruits noirs/épices peuvent semer le doute.

A l'aération (obligatoire plusieurs heures), le vin se détend, se complexifie et devient un régal de digestibilité avec une belle mâche fraîche.

Déjà très bon mais à attendre idéalement quelques années.



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Re: Domaine de Mirebeau

Messagepar Sebovino » 25 déc. 2021 11:52

FEUILLETTES 2020
100% chenin

7 mois après ma dernière dégustation, le vin est toujours aussi fermé aromatiquement.

L'équilibre et la buvabilité sont d'un haut niveau, net avec un infime perlant détectable chez certains palais.

Le vin a une acidité présente, un léger "gras" donnant un peu de corps et un beau rebond en milieu de bouche. Peu/pas d'amertume.

Un bon allié sur les huîtres, les fromages frais et pour préparer le palais lors d'un apéritif sans prétention.

Il sera sans aucun doute merveilleux de charme dans quelques années quand l'aromatique se réveillera...

A mon humble avis: dégustation optimale en 2025



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Re: Domaine de Mirebeau

Messagepar Sebovino » 25 déc. 2021 21:00

1/3 des FEUILLETTES 2020 à J+1

Confirmation que ce vin a besoin d'aération et de temps.

Le toucher de bouche est beaucoup plus soyeux, moins vif. L'aromatique s'est ouverte légèrement ce qui apporte plus de charme.

En l'état, c'est un vin qu'il faut aller chercher, un vin de nuance et d'équilibre.

Toujours est-il que j'aurais pu terminer la bouteille hier sans aucune retenue, mais je me retenu.



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Re: Domaine de Mirebeau

Messagepar Sebovino » 22 mai 2022 15:36

Pièce de la Barrière 2019

Millésime tannique, surtout par rapport à 2020, je m'attendais à un vin serré à l'ouverture.

Au contraire, il est déjà souple et facile sans manquer de tanins nombreux et fins.

Son charme réside dans sa grande buvabilite (12% et des brouettes), la diversité de ses saveurs (acidité, légers amers, fruits mûrs) et son aromatique ouverte et complexe (un peu de cuir, de baslamique, de fruits noirs, d'épices).

A été très apprécié par une amatrice de vins tanniques dits classiques et plaira aux amateurs de vins natures souples et faciles...

Très bon.




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