Domaine Gregoire Ostermann - Anjou Layon
Posté : 25 févr. 2024 15:44
Grégoire Ostermann
Vins au style dit Nature
Vins au style dit Nature
12%
Vin non filtré, non levuré, vendange main, léger gaz carbonique naturel.
Effectivement c'est trouble. Ca sent bon l'autolyse, le popcorn. Pour la plupart des dégustateurs dits " novices" cela sent le cidre, le poiré, "ce n'est pas du vin". Une phrase que j'entends régulièrement sur certains vins nature. Rassurant et clivant.
Moi j'aime beaucoup. C'est frais, digeste, sans réel défaut et avec une matière de poire
). Style nature classique qu'on retrouve un peu partout mais c'est diaboliquement efficace.