Webovino

Présentation à venir.
Vigneron : Sylvain Dittiere.

La Porte Saint Jean - Le Saut Mignon - 2013
100% Sauvignon

Nez très surprenant évoquant un vin très oxydatif. Au début ce qui me vient c'est la pomme blette puis finalement c'est la poire qui domine avec un côté épicé assez prononcé. Ayant bu le vin sur 2 jours, le côté oxydatif s'est légèrement atténué sans disparaître alors est-ce de la réduction .... difficile de savoir mais en tout cas je ne sais pas si ce côté oxydatif était prévu.

Ce vin me fait pensé à un vin nature de bonne qualité pour la catégorie mais nature quand même. En bouche il y a de la matière, de l'énergie, une certaine longueur. C'est pas un mauvais vin.

Je tenais à remercier Sylvain qui m'a gracieusement offert cette bouteille. Ne le prend pas mal Sylvain. Sache que j'ai apprécié le geste.

NN

Porte Saint-Jean Saumur-Champigny 2018 :

Nez avec un poil de cuir, un poil de volatile, mais rien de méchant. Pour le reste nez typique d'un CF de Loire frais et réussi

Bouche matière moelleuse et fraîche, dotée de petits tanins fins. Ce vin a une certaine élégance et se boit d'un trait. Vraiment bon.

16/20