Ratapoil - Raphaël Monnier
9 rue du deffois 25610 Arc et Senans
Tél. : 03 81 57 56 12 ou 06 31 00 23 84
Email : monnierraphael@orange.fr
Raphaël Monnier est un ancien professeur d'histoire-géo reconverti dans la culture de la vigne. Ce petit domaine de 2 hectares, situé en AOC Arbois, est cultivé en agrobiologie depuis sa création. Les raisins sont vendangés à la main, les vins élevés sur levures indigènes et sans chaptalisation. Les vins ne sont ni collés ni filtrés.
Le soufre peut être utilisé, selon les besoins de chaque vin.